Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Sýrový "hemenex"

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

casino casino

Snadný

Doba přípravy 5 min Doba přípravy: 5 min

5 min (5 min příprava)

Sýrový "hemenex"
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Na středně rozpálené máslo na pánvi rozložíme po obvodu plátek sýra rozdělený na 4 až 6 kusů a až se sýr začne tavit, tak do středu vyklepneme vejce. Osolíme, případně okořeníme a smažíme, dokud se sýr neroztaví a vejce neusmaží podle našich představ. Krok 2: Podáváme na pánvi nebo na talíři (nejlépe nahřátém).
Správně udělaný sýr je vespod do oříškova přismahlý a křupavý (ale ne nahořklý) a shora je měkký, až tekoucí. Bílek je jen tak tak sražený a žloutek zůstane tekutý (dohotovení vejce uspíšíme přikrytím pánve poklicí).
Podáváme s bílým pečivem, ale prý chutná i s chlebem.
TIP: Jak připravit netradiční hemenex?
Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2017

Poznámka autora casino

Na bílých fazolích s moravskou klobásou ve skle a na tomto jídle na pánvičce někteří vystudovali...

***

Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…

Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…

Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do komentářů…

Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sýrový "hemenex"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gqj3

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sýrový "hemenex"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gqj3

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Palika Palika 5. 5. 2021 13:02
:yes::yes::yes:

clupmi clupmi 4. 11. 2018 10:55
Dal jsem palec nahoru a přidal jsem si do oblíbených. V jednoduchosti je síla a toto je geniální. :yes:
Na bílých fazolích s ostravskou klobásou můj otec i umřel (pohužel), já jsem to po něm podědil.
:-K:-K:-K

casino casino 27. 7. 2018 09:41
tejaja:
:-K Podle obrázků soudím, že jste dodržela postup :yes:
Podle obrázků soudím, že postup je blbě :no:
ad.1 postupu jsem doplnil: "Na středně rozpálené máslo na pánvi rozložíme po obvodu plátek sýra rozdělený na 4 až 6 kusů A AŽ SE SÝR ZAČNE TAVIT, tak do středu vyklepneme vejce" (že aby bílek nezdrhl ze sýrem obklíčeného prostoru)
Omlouvám se:-)
***
Když doma není jiný než plátkový sýr, tak se stane, že ho vejce částečně překryje...
A když plátkovým sýrem pánev takřka vystelu, tak mám vejce jako na papundeklu...
No, velkohubě by to bylo lze nazvat: Sýrová "pizza" s vejcem :-D

tejaja tejaja 27. 7. 2018 17:38
casino: :-) Ak urobím podľa "opravy", tak bielok bude tekutejší. Máte pravdu. Ak som chcela orieškovú chuť, musela som to nechať dlhšie a tým sa bielok zrazil aj keď som to regulovala medzi nízkou a strednou teplotou. Ale ubezpečujem vás, že to bolo výborné aj so zrazeným bielkom. :yes:;-)

tejaja tejaja přidala nové fotografie! 26. 7. 2018 16:41

Sýrový "hemenex"

Sýrový "hemenex"

tejaja tejaja 26. 7. 2018 16:40
No, odskúšala som a chválim...rýchle a dobré. Problém bol v mojich rukách, lebo sa mi rozlial žĺtok. :-D Esteticky mi to nevyhovovalo, tak som tam sekla ešte 1 vajce. :-D Takže foto je "dekorované". :-D Na chuti to ovšem nič neubralo. Ak fotka nevyhovuje, tak ju zmažte. Ja si to urobím v prípade časovej núdze ešte opakovane. ;-)

cecilka 13. 2. 2018 15:15
:-(, nepodarilo sa, syr sa mi roztiekol po panvici skôr, ako som dala vajce. Boli plátky príliš tenké=0,01cm :-?

Zobrazit starší odpověď
cecilka 13. 2. 2018 15:41
casino: pre mňa stačilo:-D:-D:-D:-D. No sú tu ja iní, rovnakí experti ako ja, takže ďalšie vysvetľovanie je len na vás. No predsa len, 100 gr plátok syra = 0,1 gr, tak ako som to pochopila aj ja ,takže skúste opraviť na inú gramáž.

zizala zizala moderátorka 13. 2. 2018 17:17
cecilka: Co to tady melete? Jakou jinou gramáž? Stogramový plátek bude pořád mít 100 g! Nepožila jste něco jedovatého?

tejaja tejaja 20. 9. 2017 06:23
Nie je dobromysl a oregano to isté?

magdalenka magdalenka 20. 9. 2017 06:26
tejaja: je...

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recept na hemenex, výborný hemenex, hemenex, hemenex recept, jak správně na hemenex

Suroviny:
máslo, sýr eidam, vejce, sůl, koření

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu