Sekaná s sýrem
znamenivah
Doba přípravy: 1,5 hodiny 6 porcí Mleté maso 5 názorů
Suroviny
- 870 g mletého masa mix
- 320 g mletého uzeného masa
- 200 g tučné goudy (pokrájené na kostičky cca 1x1 cm)
- 1 velká cibule
- sušený česnek
- mletá sladká paprika
- mletá uzená paprika
- chilli
- mletý pepř
- drcený kmín
- majoránka
- sůl
- 2 vrchovaté pol. lžíce plnotučné hořčice
- 4 vejce do masa + 1 žloutek na potření sekané
- troška strouhanky na zahuštění masové směsi
Postup přípravy receptu
Všechny suroviny smícháme dohromady a vytvoříme velkou šišku.
Přendáme do pekáče, potřeme žloutkem povrch masa, posypeme kmínem a solí .
Lehce podlijeme vodou, přikryjeme a pozvolna pečeme na 150°C asi 35 minut, aby se maso zatáhlo a šiška nepraskla.
Pak maso odkryjeme a pečeme na 180 °C.
Občas podléváme výpekem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Sekaná s sýrem
-
Lada Kysilkova: Ale přece o nic nejde, dala jste recept, a my jsme komentovali, tak je vše v pořádku vč. receptu.
-
Ty jeden casino, asi si trefil na hlavičku, máš pravdu, ale zase moc "nemachruj", dnes to trefil, ale příště uvidíš "zajíci" !
, nemám nic proti receptu, jen jsem vyzkoušela a ...
jdu zase po svém 
, jo šiška je upečená a je to ...jako vždy stejné - sekaná, ale každému chutná něco jiného, tak si píšu 
-
Potiram zloutkem protože máme raději tmavší kurku. Jestli je bílek lepší nebo ne-to je věc chuti, ale jednoznačné to není. Každý to dělá po svem. Omlouvám se za gramatiku, píši přes mobil.
-
Jana Pá:
Bych řekl, že bílek je lepší
Někdy použiji vejce (když zbývá) ale bílek je lepší - maso tolik netmavne.
No a někdy šišku uhladím jen vodou... -
to vypadá dobře - viz několik zdejších receptů, takže
jen tak, nevím, ale raději sekanou natírám bílkem, i když nevím zda žloutek je lepší ?, no, nic, nechám si poradit Šiša se už skoro peče, ale pořád to není ono, nevadí, já ai počkám
