Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Profouknuté bulky

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Profouknuté bulky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 434 kJ /
2 016 kcal
Bílkoviny57,32 g
Tuky34,92 g
Vláknina24,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,41 g
Sůl16,00 g
Sacharidy355,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme suroviny na preferment a zakryté proti prachu a osýchání jej v teple necháme kvasit 10-12 hodin. Krok 2: Přidáme zbytek surovin a vymícháme těsto (pracoval robot), které vyškrábneme do dobře olejem vymazané širší misky. Naolejovanými prsty těsto v míse popřekládáme a necháme v teplém prostředí asi hodinu vykynout – během této doby jsem těsto v míse překládala ještě dvakrát. Krok 3: Vykynuté těsto opatrně vyškrábneme na pomoučený stůl (ne z výšky, aby nespadlo), stěrkou jakžtakž upravíme do čtverce, posypeme moukou i svrchu a stěrkou nakrájíme na 9 – 12 dílů. Krok 4: Každý kousek opatrně přeneseme na plech, vyložený pečícím papírem nebo fólií, pokud je třeba, necháme pár minut dokynout a upečeme v dobře vyhřáté troubě s kastrůlkem vody na dně (230-240°C/asi 20 minut).
Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 12. 2017

Poznámka autorky cathleen

Troubu rozpaluji předem, tak, abych mohla péct třeba hned po nakrájení „bulek“. Před pečením není třeba bulky, pokud je při krájení a přenášení nějak nešetrně nesmáčknete, déle kynout – mohly by překynout a při pečení se pak už nezvednou.

Pekárnománie -> www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Profouknuté bulky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4j8J

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Profouknuté bulky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4j8J

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka 28. 2. 2018 18:21
Skvelé!!! Cesto ako pena, zvonku chrumkavé...jediný problém - jedna dávka nestačí. :-8 (Pridávam foto.)

cathleen cathleen 28. 2. 2018 19:58
magdalenka: děkuji :-K za vyzkoušení, pochvalu receptu i fotku :-*

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 28. 2. 2018 17:23

Profouknuté bulky

Nadia22 Nadia22 4. 12. 2017 20:06
:yes:Pri pohledu na foto uz voni jako by byly pod nosem<3 Ty musi byt moc dobre..........

Iljusa Iljusa 4. 12. 2017 11:02
Úplně si představím to křupnutí :-8:-K:yes:

magdalenka magdalenka 3. 12. 2017 21:10
nádherné...:yes:

cathleen cathleen 4. 12. 2017 11:38
magdalenka, Iljusa: veliké díky, holky :-K
Pokud budete mít chuť, vyzkoušejte - pečivo s prefermentem voní i chutná neobyčejně dobře ;-)

magdalenka magdalenka 4. 12. 2017 18:50
cathleen: Ja viem...a preferment "zvládam". Kvások nie.:-p

cathleen cathleen přidala nové fotografie! 3. 12. 2017 15:09

Profouknuté bulky

Profouknuté bulky

Profouknuté bulky

Profouknuté bulky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bulky z žitné mouky

Suroviny:
voda, mouka celozrnná pšeničná jemná, droždí čerstvé, voda, droždí čerstvé, sůl, olej, mouka celozrnná žitná jemná, mouka hladká

Přidat fotografie receptu

]