Pohankové zeleninové rizoto
Suroviny
- 1 hrnek pohankových vloček instantních
- 2 hrnky vody
- 1 menší cibule
- 3 stroužky česneku
- 1/2 pórku
- 2 jarní cibulky
- 1/2 kostky bujónu (masoxu)
- 3 větvičky tymiánu (lístky)
- 1 lžíce másla
- 1 větší cuketa
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Pohanku uvaříme s masoxem a tymiánem ve vodě dle návodu na obale (většinou cca 2 min. a nechat pár minut dojít mimo plotnu).
Cibuli nakrájíme na jemno dáme na pánev, lehce osolíme a na másle opražíme, přidáme 2 prolisované stroužky česneku a vmícháme do pohanky a opepříme.
Na té samé pánvi opečeme cuketu nakrájenou na kostičky (dle potřeby přidáme máslo/olej) ke konci přidáme poslední prolisovaný česnek, zelenou část pórku a trochu vše ještě opékáme.
Poté vše přimícháme do pohanky, přidáme světlou část pórku a jarní cibulku. V příp. potřeby osolíme, opepříme. Množství na cca 4-6 porcí.
Poznámka od kuchařky
Cuketu před opečením trochu nasolíme a necháme pár minut vypotit. Cibuli neopékat do hněda, jen tak, aby změkla.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pohankové zeleninové rizoto
-
Rizoto z pohánky robím, ale nie z vločiek. Tentokrát som robila podľa tohto receptu. Trocha som postup zjednodušila, na opraženej cibuli som krátko orestovala aj cuketu aj pór a potom zmiešala s pohánkovými vločkami. Inak je to chutné, len mám radšej, keď sú tobolky pohánky trocha od seba, čo u vločiek neide. Z vločiek je to zase rýchlejšie
