Rýžový kynutý knedlík s burizony - bez lepku

Postup přípravy

1. Mouku vsypeme do mísy, přidáme burizony a sůl. Promícháme.
2. V sypké směsi vytvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, zalijeme teplou vodou a přisypeme špetku cukru. Necháme 5 minut odpočinout - droždí začne pracovat.
3. Přidáme vejce a směs dobře prohněteme. Necháme kynout asi 20 minut na teplém místě.
4. Vykynutou směs vyklopíme na vál a zpracujeme do dvou válečků - trošku podsypáváme rýžovou moukou, pokud se lepí (já jsem válečky finálně tvarovala mokrýma rukama).
5. Vaříme v osolené vodě asi 5-7 minut z každé strany.
6. Po vyndání z vody klasicky propíchneme vidličkou nebo špejlí. Nakrájíme a podáváme.

   TIP Jak krájet knedlík nití?