Šlehačkový koláč s rebarborou

Postup přípravy

1. Máslo rozpustíme a necháme zchladnout.
2. Velký hluboký plech vymažeme a vysypeme moukou. Troubu rozpálíme na 170 °C.
3. Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme v tuhý sníh.

   Jak vyšlehat sníh z bílků

4. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny.
5. Přidáme smetanu, máslo, mouku smíchanou s práškem do pečiva, aroma nebo citronovou kůru a řádně promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.
6. Těsto rozetřeme rovnoměrně ve vyšším plechu.
7. Tvaroh smícháme s pudinkovým práškem a cukrem. Po lžících ho nandáme na těsto.
8. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na kousky a nasypeme ji na tvaroh.

   Jak oloupat rebarboru

9. Z cukru, tuku a mouky připravíme promnutím prsty žmolenku. Můžeme ji ochutit troškou mleté skořice.

   Jak připravit drobenku

10. Pečeme cca 40 minut, až se kraje začnou odlepovat od okrajů plechu.
11. Hotový koláč necháme vychladnout, pokrájíme na menší kousky a před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem s vanilkou.

    TIP Rebarborové buchty a koláče