Celozrnná ciabatta se sušenými rajčaty

Name: Celozrnná ciabatta se sušenými rajčaty
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g celozrnné pšeničné mouky; 5 sušených rajčat; 170 ml vody; 4 lžíce olivového oleje; 1 lžička sušeného droždí; 1/2 lžičky soli

Této voňavé rustikální ciabattě z celozrnné mouky nelze odolat. Její jemné, lehce oříškové aroma se skvěle doplňuje se sušenými rajčaty, která vás mile překvapí svou výraznou chutí při každém zakousnutí.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby kynutí

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

250 g 250 g celozrnné pšeničné mouky

5 5 sušených rajčat

170 ml 170 ml vody

4 lžíce 4 lžíce olivového oleje

1 lžička 1 lžička sušeného droždí

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 235 kJ / 1 251 kcal
Bílkoviny	28,75 g
Tuky	45,30 g
Vláknina	11,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	176,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Múku zmiešame s droždím a soľou. Krok 2: Pridáme nadrobno nakrájané paradajky, olej a vodu a premiešame na cesto. Cesto je troška lepivé. Necháme kysnúť aspoň 1 hodinu. Krok 3: Potom cesto rozdelíme na 2 časti, z každej vytvarujeme hrubší šúľok a zatočíme ho (ako by sme ho žmýkali). Krok 4: Uložíme na plech a upečieme pri teplote 180 °C.

Múku zmiešame s droždím a soľou.
Pridáme nadrobno nakrájané paradajky, olej a vodu a premiešame na cesto. Cesto je troška lepivé. Necháme kysnúť aspoň 1 hodinu.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Potom cesto rozdelíme na 2 časti, z každej vytvarujeme hrubší šúľok a zatočíme ho (ako by sme ho žmýkali).
Uložíme na plech a upečieme pri teplote 180 °C.