Večky Ciabatta
Suroviny
- 210 ml vody
- 4 lžíce olivového oleje
- 400 gramů hladké mouky
- 2 lžičky soli
- 1/2 kostky čerstvého droždí
- Po signálu přidám:
- 3 špetky provensálského koření
- mletý barevný pepř
- 5 stroužků nadrobno nakrájeného česneku
- Eidam
- sušená rajčata
- olivy
- trochu mléka na potření
- trochu oleje na potření fólie
Postup přípravy receptu
Program těsto.
Vyklopím na vál, oddělím 3 bochánky, udělám plát, na něj strouhám Eidam, pokrájená sušená rajčata, pokrájené olivy. Kdo nejí olivy, dá víc sušených rajčat.
Srolujeme do večky a necháme pod potravinovou fólií pomazanou olejem ještě asi 20 minut kynout.
Potřeme mlékem a dáme do vyhřáté trouby péci asi 20 minut při 180°C.
Nejlepší je ještě teplá, potíraná směsí z másla, olivového oleje, česneku, soli a pepře, nebo potíraná bylinkovým máslem, čerstvým kořeněným sýrem, cottage, žervé a podobně.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Večky Ciabatta
-
Jelikož Ciabatta je u nás velmi oblíbená,vyzkoušela jsem tento recept.Těsto se příliš chuťově ciabattě nepodobá,ale i tak je to dobré pečivo.
Především krásně voní,ale i chutná Část mouky jsem nahradila celozrnnou a plnila sušenými rajčaty,černými olivami a čerstvým sýrem (tato kombinace se mi již několikrát osvědčila u kupované směsi na ciabattu).Přidávám foto i bodík 
-
Lenka:
Už tomu rozumímUrčitě vyzkouším,večky se mi vážně líbí -
Anna Kocikova:Když jsem si před lety pořídila první pekárnu rcp jsem si vymyslela a dala na web..a jsem ráda, že po letech jsem na něj narazila tady
Určitě vyzkoušejte tu novější verzi, chuť je mnohem výraznější. Doma je to nejžádanější pečivo večer k vínečku -
to vypadá báječně...
-
Lenka:
Mám v tom trošku hokejTy jsi rcp vymyslela a pbarva ho přidalNo nechápu,ale to je asi můj problém
Líbí+ -
To jsem ráda, že chutná
Po těch letech, co jsem si recept vymyslela, jsem ho vylepšila.. česnek, pepř i provensál dát už od počátku-líp se chuti prolnou. Část vody nahradím přímo nálevem z oliv a uberu lžičku soli do těsta.
Ve směsi másla, kterou potíráme chybí to hlavní - česnek -
Hodně lákavá večka
-
Pochutnala bych si
-
já bych si taky pochutnala
-
Na těch bych si pochutnala
. Peču z podobného těsta, ale v domácí pekárně, takže z toho je cihla A v surovinách nemáš sušená rajčata a olivy, tak je tam, prosím, doplň
