Čokoládový dort II.

Shark560 Kuchař: Shark560

Doba přípravy: 120 16 porcí Dorty 3 názory

Suroviny

Těsto:
6 bílků (L)
6 žloutků
170 g krystalového cukru
10 g vanilkového cukru
180 g hladké mouky
6 g kypřícího prášku
6 PL slunečnicového oleje
Krém:
1000 ml mléka
3 Zlaté klasy (pudinkový prášek)
3 PL krystalového cukru
300 g masla
2 - 3 PL kakaa (podle chuti, resp. barvy krému)
pokud je potřeba, práškový cukr na přislazení krému
rumové aróma
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Bielka vyšľahať s cukrom do tuhej peny.
    Pridať žĺtky a trochu prešľahať na pomalom stupni.
    Ďalej pridať preosiatu múku s kypriacim práškom a zmes cesta zľahka premiešame varechou. Počas miešania pridáme aj olej. Cesto premiešame varechou do hladka, aby bolo bez hrčiek.
    Pečieme pri 160 C cca 1 hodinu. V mojej rúre to býva zhruba do 55 min. Nie je nikdy na škodu skúška pichnutím špajdle do finalizujúceho cesta.
    Použil som 23 cm tortovú formu a spodok bol vystlaný papierom na pečenie.
    Korpus rozrežeme na tri časti.

  2. Príprava krému: uvaríme si vanilkový puding. Maslo vymiešame do peny. Potom k maslu pridávame vlažný puding a prešľaháme mixérom. Je lepšie keď je puding chladnejší, no pred pridávaním do masla si ho aj tak ešte prešľahám. Všetky suroviny by mali mať stejnú teplotu tj.izbovú. Keď je vanilkový krém hotový, tak k nemu pridáme kakao.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 178 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čokoládový dort II.

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    casino: Určite nie, mixér je mixér a šľahač je šľahač. ;-)

    Odpovědět

  • casino casino

    "Potom k maslu pridávame vlažný puding a prešľaháme mixérom."
    No, já bych si dal bacha, že aby suroviny na krém měly stejnou (pokojovou) teplotu...
    Už i na Slovensku se šlehači říká mixér?

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Možná bys měl více rozepsat postup na přípravu korpusu - třít žloutky? sníh? kdy olej? ... atd

    Odpovědět

Tématické fráze: dorty recepty recepty na dorty čokoládové dorty recepty dorty recept dort recept cokoladove dorty recept na dort top recepty recepty dorty recept na dorty recepty čokoládový dort recept cokoladove dorty fotogalerie čokoládový krém do dortu čokoládový dort