Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Gnocchi s krůtím masem a sušenými rajčaty

Name: Gnocchi s krůtím masem a sušenými rajčaty
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 balení italských gnocchi; 500 g krůtích prsou; 2 lžíce oleje ze sušených rajčat; 2 lžičky směsi italského koření; 8-10 ks sušených rajčat naložených v oleji; 100 g strouhaného parmezánu; 100 ml 12% smetany; čerstvá bazalka; sůl a pepř (popř. chilli) dle chuti

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Ivana K.

2 názory

Doba přípravy 25 min

25 min (25 min příprava)

5. 12. 2018 09:24

Porce: 3 porce

1 balení 1 balení italských gnocchi

500 g 500 g krůtích prsou

2 lžíce 2 lžíce oleje ze sušených rajčat

2 lžičky 2 lžičky směsi italského koření

8-10ks 8-10ks 8-10 ks sušených rajčat naložených v oleji

100 g 100 g strouhaného parmezánu

100 ml 100 ml 12% smetany

čerstvá bazalka

sůl a pepř (popř. chilli) dle chuti

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	9 474 kJ / 2 264 kcal
Bílkoviny	169,90 g
Tuky	95,75 g
Vláknina	3,75 g
Cholesterol	346 mg
Sodík	3 523 mg
Sůl	8,80 g
Sacharidy	178,86 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Krůtí maso nakrájíme na menší kostky a dáme aspoň na 2-3 hodiny marinovat do lednice spolu s olejem ze sušených rajčat a italským kořením.
Gnocchi uvaříme v osolené vodě dle návodu na obalu (je to velmi rychlé - cca za 2 minuty vyplavou napovrch a jsou hotové). Současně dáme orestovat naložené maso na rozpálenou pánev. Až se zatáhne, přidáme pokrájená sušená rajčata a chvíli společně podusíme pod pokličkou, než bude maso měkké. Nakonec přidáme uvařené gnocchi (necháme si stranu trochu vody, ve které se vařily), zalijeme smetanou, krátce provaříme a vypneme. Pak už jen přidáme cca polovinu strouhaného parmezánu a pokud se nám zdá omáčka ještě příliš hustá, naředíme ji zbytkem vody, ve které se vařili gnocchi, až na požadovanou konzistenci.
Na závěr můžeme ještě dosolit a dopepřit, ale většinou to není potřeba. Italská směs koření již obsahuje sůl, stejně tak sušená rajčata a parmezán. Kdo má rád ostřejší, může přidat i trochu chilli.
Na talíři zdobíme zbytkem parmezánu a čerstvou bazalkou.