Jednoduchý brokolicový krém
Suroviny 6 porcí
- 1 brokolice
- 5 brambor
- 1 mrkev
- 1 gelový kuřecí bujón Knorr
- 1 smetana 12%
- 100 g parmezánu
- sůl a pepř na duchucení
Postup přípravy receptu
Brokolici omyjeme a rozdělíme na růžičky, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, oloupanou mrkev na kolečka. Vše vložíme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby zelenina byla lehce ponořená. Přidáme bujón (pokud máme domácí vývar, tak použijeme samozřejmě ten).
Cca po 20 minutách vaření polévku tyčovým mixérem rozmixujeme do hladkého krému. Nakonec přilijeme smetanu, krátce společně povaříme a těsně před vypnutím přidáme nastrouhaný parmezán. Dochutíme solí a čerstvě mletým barevným pepřem.
Do polévky můžeme přidat krutonky nebo dokřupava opečenou slaninu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jednoduchý brokolicový krém
-
Jednoduchý je v názve, ale čo iné by k tomu krému bolo treba? Nič.
Akurát som vynechala bujón, ten ja nepoužívam. Vývar sa pri varení uvarí sám. Inak ozaj dobrá polievka.
