Moje dobré noky
Suroviny 4 porce
- Těsto:
- 150 g polohrubé mouky
- 100 g hrubé mouky
- 100 g jemné krupičky
- 1 vejce
- 6 g kypřícího prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 250 ml mléka
- Zelí:
- 200 g nakládaného kyselého zelí
- 1 lžíce krupicového cukru
- 1 cibule
- 1/4 lžičky mletého kmínu
- 3 lžíce oleje
- Příloha:
- pečený bůček nebo maso, které máme rádi
Postup přípravy receptu
Nejdříve propereme zelí a zalijeme vodou, aby bylo ponořené. Přidáme kmín a cukr a uvaříme do měkka. Vodu scedíme a do zelí zamícháme osmaženou cibuli.
Do mísy dáme polohrubou mouku, hrubou mouku, krupičku, sůl, kypřící prášek a zamícháme. Vejce rozkvedláme v mléce a vše smícháme. Těsto musíme nechat 15 minut odpočinout. Do velkého hrnce dáme vařit vodu a hranou lžíce po míse házíme knedlíčky do vody. Vaříme od bodu varu 8 minut. Musíme u hrnce stát a míchat, voda pění. Pak je scedíme, propláchneme a vmícháme do zelí.
Přidáme šťávu z pečeného masa, zamícháme a můžeme podávat. Podáváme je i k omáčce, ale to je pak do zelí nemícháme.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Moje dobré noky
-
Veronika.Hrozna: Oni hodně pění já u nich, stojím a jsem moc ráda, že chutnali. Moc děkuju.
-
Jaromira18: Noky se vyvedly báječně, při jejich vaření to vypadalo jako výbuch Etny, ale byla jsem připravena vařila jsem ve velkém hrnci
. Dělala jsem vlastně noko, vepřo , zelo,protože do manžela knedlík jen tak nenarvu. Kynutý knedlík on nerad a s karlovarským se mi nechtělo se nimrat. Chutnaly mu, takže 
-
Veronika.Hrozna: Já ho vařím v mikrovlné troubě s trochou vody asi 10 minut, já dnes byla taky vegeterián.
-
Jaromira18: Jak dlouho děláš to zelíčko ? Zítra mám v plánu noky a zelíčko s pečeným masem. Dneska jsme vegetariáni, po těch hodech a masového obžerství, bude grenadýr a kuřecí vývar ! Včera jsme už stěží dojedli smažené kuřátko
-
casino : Nevím, ale myslím, že hodně.
-
Veronika.Hrozna: Nezkoušela, vždy je hned sníme.
-
Jaromira18: Vypadají skvěle, ještě se zeptám, jestli jsi je zkusila i zmrazit, když jsou bez brambor , tak by to mohlo být dobré.
-
zizala: Zelí propírám pouze, když míchám do něj noky, nebo chlupaté knedlíky a té vody na vaření jen co je potřeba.
-
Já zelí nepropírám a tekutiny pod něj dám jen nezbytné množství, v podstatě ho jen dusím. Přijde mi škoda s vodou vylít většinu chuti. Ale jinak též ochucuji jen kmínem a smaženou cibulkou, bez zahuštění. Máme ho tak nejraději.
-
"Hop do vody"
No, kolikpak kuchtíků asi zná jídlo pod tímto názvem?
Možná ale by kvůli vyhledávání prospělo přidat do názvu slůvko NOKY
(že aby někdo v rámci silvestrovského bilancování nepojal sebepoškozující úmysly, že
-
Omlouvám se , máte pravdu i tyto noky, které uvádíte jsou opravdu hop do vody a jsou dokonce i ve variantě na sladko. V Krkonoších a na horách to jsou bosáky, klouzáky, chlupaté knedlíky a tak dále. Tak se prosím nezlobte. Krásný den a hodně štěstí do Nového roku.
-
Hrozně se omlouvám, ale nějak mně tam chybí hlavně brambory. Hop do vody jsou - chlupaté knedlíky - klouzáky a ještě další názvy včetně hop do vody. To co máte je asi hodně dobré, ale hop do vody to opravdu nejsou, Věřte, celý život probíhá v kuchyních i krajových.
