Voňavé vepřové plátky se žampiony

recepty73 Kuchař: recepty73

4 porce Vepřové maso 0 názorů

Suroviny

4 plátky krkovičky, kotlety, kýty nebo plece
150 g čerstvých žampionů
80 g sušené schwarzwaldské šunky
1 větší cibule
2 stroužky česneku
sůl OPATRNĚ!
pepř mletý
olej
1 lžička solamylu
bylinky dle vlastní chuti
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Plátky vepřového masa dle vlastního výběru po stranách nakrojíme, opepříme a jen mírně osolíme. Na pokrájené cibuli osmažené dosklovata na trošce oleje plátky masa z obou stran necháme zatáhnout, pak přidáme ještě krátce osmažit a rozvonět nasekaný česnek a pokrájenou sušenou šunku. Dále přidáme na plátky či klínky pokrájené žampiony (já použil steakové), které necháme pod plátky masa "povadnout".

  2. Vše podlijeme malým množstvím vývaru či vody, jen aby bylo maso trochu ponořené, přidat můžeme i pár lístků tymiánu nebo rozmarýnu, nedosolujeme. Dusíme na mírném plameni pod poklicí do změknutí masa, za občasného podlití dle potřeby.

  3. Hotové plátky masa vyndáme stranou, dle potřeby přidáme vývar či vodu, opepříme, šťávu ochutnáme a podle toho, jak sušená šunka šťávu osolila, dále dochucujeme solí. V malém množství studené vody rozmícháme zhruba lžičku solamylu, který za stálého míchání vmícháme a necháme provařit.

  4. Podáváme s bramborovou přílohou, rýží, gnocchi...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 32 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Voňavé vepřové plátky se žampiony

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: vepřové na žampionech žampiony recepty vepřové plátky se žampiony vepřové plátky veprove platky pecene se zampiony vepřová krkovička na žampionech recepty ze žampionů vepřové plátky s žampiony recepty vepřové na plátky na žampionech vepřové plátky s játry a zampiony vepřové kotlety na žampionech vepřové plátky recepty vepřové plátky na žampionech voňavé vepřové plátky s s ryzi voňavé vepřové plátky vepřová na žampionech recepty vepřová krkovice na plátky na žampionech vonave veprove platky na žampionech recept vepřove na na žampionech veprova platky na žampionech