Koule z cukety v rajčatové omáčce

Marie Svarcova Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: 40 minut 4 porce Bezmasá jídla 8 názorů

Suroviny

400 g cukety
olivový olej
2 stroužky česneku
sušená bazalka
sůl
pepř
hrst kukuřičné strouhanky
2 lžíce kukuřičné mouky
1 vejce
200 g tvrdého sýru na strouhání (kozí)
Omáčka:
1 lžíce olivového oleje
1 cibule
1 konzerva loupaných krájených rajčat
stévii nebo cukr dle chuti
1 lžička sušené bazalky
stroužek česneku,
sůl
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zapneme troubu na 180°C . Nastrouháme nahrubo omytou cuketu a vymačkáme z ní trochu vodu.
    Na rozehřátou pánev dáme 1 lžíci oleje, přidáme prolisovaný česnek, promícháme a vložíme cuketu. Přidáme sůl, pepř a dusíme asi 5-7 minut.

  2. Přendáme do misky, necháme trochu zchladnout a přidáme vejce, sýr, strouhanku, mouku a bazalku. Vše promícháme ( pokud je nutné, ještě zahustíme strouhankou nebo lžičkou solamylu) a vytvarujeme mokrýma rukama koule (12-14 ks), které klademe na plech, vyložený pečícím papírem, lehce potřeným olejem. Pečeme v předehřáté troubě cca 20-25 minut do tmavší barvy.

  3. Než se koule upečou, uděláme rajčatovou omáčku.
    Na oleji zesklovatíme nasekanou cibuli, po chvilce i česnek, promícháme a přidáme rajčata. Vaříme při snížené teplotě do požadované hustoty, dochutíme bazalkou, solí a stévií (abychom zmírnili kyselost rajčat, kdo může, použije cukr).
    Podáváme samotné, s rýží nebo chlebem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 50 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Koule z cukety v rajčatové omáčce

  • Ivana64: asi ten sýr je moc tučný ale je výborný tak je třeba dát ho méně nebo přidat lžičku solamylu a tu cuketu ručně vymačkat, příště se určitě povedou a ta bazalka sušená je tam skvělá u nás všem chutná ale každý má rád něco jiného a já medvědí česnek také ráda tak já zase příště zkusím s ním :-K díky a hezký den

    Odpovědět

  • Ivana64 Ivana64

    Dala jsem Cheddar (48% tuku v suš., 61% sušiny) a z koulí se během pečení stala placka. :-D Takže to chce méně tučný sýr. Bazalka se mi do toho nějak nezdála vhodná, nahradila jsem medvědím česnekem. Zahušťovala jsem mletými ovesnými vločkami. Podávala jsem s kuskusem a chutnalo nám.
    V létě, až budeme mít spoustu vlastních cuket, určitě budeme opakovat. :-K

    Odpovědět

  • Oskeruska: děkuji, staří zkusit , je to jednoduché a dobré :-K hezký večer

    Odpovědět

  • Oskeruska Oskeruska

    mňááám..to bych si dala <3:-K:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova: Moc děkuji :-K od takové kuchařky to potěší :-) hezký den

    Odpovědět

  • Masula: moc děkuji:-K já nemohu používat suroviny které bych chtěla (pro člena rodiny) proto musím volit jinou mouku, sýr atd. Jsem ráda, že to chutná :-)Hezký den

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • Masula Masula

    Dnes jsem tento recept vyzkoušela a je to moc dobré a zařadím ho do svého jídelníčku :-*:yes::-K

    Odpovědět

Tématické fráze: recepty z cukety

Zapomněl/a jsem heslo