Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší

Name: Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 – 400 vařeného uzeného masa (i z uzených žeber); 300 g vepřového plecka (krkovice nebo libovějšího bůčku); hladká mouka podle potřeby na zahuštění; 1- 2 žemle; sůl; pepř; 1 stroužek česneku (lze vynechat); lžíce polohrubé mouky; 2 bílky; olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MamlajdaD

Náročný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 639 kJ / 392 kcal
Bílkoviny	66,72 g
Tuky	12,69 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	195 mg
Sodík	283 mg
Sůl	0,56 g
Sacharidy	2,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vařené uzené maso nakrájíme na kousky a umeleme na masovém strojku současně s opraným nakrájeným syrovým vepřovým masem a se žemlí, zvlhčenou vodou (a vymačkanou). Umletou hmotu ochutíme pepřem, osolíme a zahustíme hladkou moukou. Té mouky by se nemělo dávat moc, aby to masům neubíralo příliš na chuti. Kdo chce, přidá i prolisovaný stroužek česneku. Krok 2: Z fáše tvoříme karbanátky. Obalíme je v hrubé mouce, vkládáme je do ušlehaných bílků a opečeme na oleji po obou stranách. Krok 3: Masa uzeného a vepřového by vždy mělo být 50% a 50% nebo ještě lépe, když je o trošku víc uzeného.
Podáváme s hrachovou kaší, nakládanými okurkami a mísou zeleninového salátu.

Vařené uzené maso nakrájíme na kousky a umeleme na masovém strojku současně s opraným nakrájeným syrovým vepřovým masem a se žemlí, zvlhčenou vodou (a vymačkanou). Umletou hmotu ochutíme pepřem, osolíme a zahustíme hladkou moukou. Té mouky by se nemělo dávat moc, aby to masům neubíralo příliš na chuti. Kdo chce, přidá i prolisovaný stroužek česneku.
Z fáše tvoříme karbanátky. Obalíme je v hrubé mouce, vkládáme je do ušlehaných bílků a opečeme na oleji po obou stranách.
Masa uzeného a vepřového by vždy mělo být 50% a 50% nebo ještě lépe, když je o trošku víc uzeného.
Podáváme s hrachovou kaší, nakládanými okurkami a mísou zeleninového salátu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 4. 2019

Poznámka autorky MamlajdaD

Zdroj: recept z (cca 50-60let) starého časopisu Vlasta.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WJlo

Karbanátky z mletého masa a květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Mleté maso pod bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gabi.gabi

Karbanátky z mletého masa, kapusty a sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Hrachová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 65 min

Karbanátky z vařeného kuřecího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Hrachová kaše s cibulkou Videorecept

Hrachová kaše s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 70 min

Zobrazit více

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD 20 min

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 45 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 70 min

Jednoduchá pečená krůtí křídla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MamlajdaD

Rychlé a snadné vepřové nudličky - fofr večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MamlajdaD 15 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MamlajdaD 175 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso
Karbanátky

Večeře
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Smažení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WJlo

Náhodný recept

Hvězdičky s pistáciemi a nutellou Videorecept

Hvězdičky s pistáciemi a nutellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

aadulka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohová bábovka s borůvkami podle Petry Burianové

Přidáno před 6 hodinami

Kyselka s koprem a vařenými vejci

Přidáno před 6 hodinami

Nejjednodušší hrníčková bábovka

Přidáno před 8 hodinami

Babiččina pomazánka z hlávkového zelí

Přidáno před 8 hodinami

Bochánky s ořechy

Přidáno před 10 hodinami

Lehce ošizené tiramisu

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Špekáčky za 6,50 Kč a máslo pod 20 korun: V akčních letácích si rozhodně vyberete

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Hora z mini větrníků: Tenhle efektní dort zvládnete podle receptu cukrářky Heleny Fléglové i doma

Kuřecí po debrecínsku i pro začátečníky: Rychlý krémový oběd se smetanou. Kdy ji přidat, aby se nesrazila?

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Bez přidaného cukru, a stejně po nich přiberete. Nápisy na obalech občas mohou klamat

Kde si můžeme nakoupit na květnové svátky? Otevírací doba obchodů se v oba dva dny liší, přinášíme přehled

Kardinálův řez je nadýchaný moučník. Budete se s ním vznášet jako na obláčku Hodnocení 19×

Kardinálův řez je nadýchaný moučník. Budete se s ním vznášet jako na obláčku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Salát z ředkviček

Sahula před 1 hodinou

Hermelínový salát s ředkvičkami

Sahula před 1 hodinou

Nakládané ředkvičky

Sahula před 1 hodinou

Bleskové jogurtové koblížky s banánem

silviemlezivova před 3 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Katy2o14 před 3 hodinami

Krkovička na česneku Videorecept

Krkovička na česneku

ruzanohec před 3 hodinami

Sýrová topinka

Votvirak před 4 hodinami

Dušená vepřová plec po budějovicku

Slavista62 před 5 hodinami

Rybí filé v těstíčku

Panova před 5 hodinami

Kynuté knedlíky s rebarborou

brtna před 9 hodinami

Tématické fráze:
hrachové karbanátky s mletým masem

Suroviny:
maso uzené, plecko vepřové, mouka hladká, žemle, sůl, pepř, česnek, mouka polohrubá, bílek, olej

Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MamlajdaD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Hora z mini větrníků: Tenhle efektní dort zvládnete podle receptu cukrářky Heleny Fléglové i doma

5 foto Jarní Sbírka potravin v Tesco přinesla 83 tun potravin potřebným

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Hora z mini větrníků: Tenhle efektní dort zvládnete podle receptu cukrářky Heleny Fléglové i doma

5 foto
Jarní Sbírka potravin v Tesco přinesla 83 tun potravin potřebným