Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší

Name: Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 – 400 vařeného uzeného masa (i z uzených žeber); 300 g vepřového plecka (krkovice nebo libovějšího bůčku); hladká mouka podle potřeby na zahuštění; 1- 2 žemle; sůl; pepř; 1 stroužek česneku (lze vynechat); lžíce polohrubé mouky; 2 bílky; olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MamlajdaD

Náročný

Buďte první, kdo přidá fotku nebo video receptu!

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 639 kJ / 392 kcal
Bílkoviny	66,72 g
Tuky	12,69 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	195 mg
Sodík	283 mg
Sůl	0,56 g
Sacharidy	2,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vařené uzené maso nakrájíme na kousky a umeleme na masovém strojku současně s opraným nakrájeným syrovým vepřovým masem a se žemlí, zvlhčenou vodou (a vymačkanou). Umletou hmotu ochutíme pepřem, osolíme a zahustíme hladkou moukou. Té mouky by se nemělo dávat moc, aby to masům neubíralo příliš na chuti. Kdo chce, přidá i prolisovaný stroužek česneku. Krok 2: Z fáše tvoříme karbanátky. Obalíme je v hrubé mouce, vkládáme je do ušlehaných bílků a opečeme na oleji po obou stranách. Krok 3: Masa uzeného a vepřového by vždy mělo být 50% a 50% nebo ještě lépe, když je o trošku víc uzeného.
Podáváme s hrachovou kaší, nakládanými okurkami a mísou zeleninového salátu.

Vařené uzené maso nakrájíme na kousky a umeleme na masovém strojku současně s opraným nakrájeným syrovým vepřovým masem a se žemlí, zvlhčenou vodou (a vymačkanou). Umletou hmotu ochutíme pepřem, osolíme a zahustíme hladkou moukou. Té mouky by se nemělo dávat moc, aby to masům neubíralo příliš na chuti. Kdo chce, přidá i prolisovaný stroužek česneku.
Z fáše tvoříme karbanátky. Obalíme je v hrubé mouce, vkládáme je do ušlehaných bílků a opečeme na oleji po obou stranách.
Masa uzeného a vepřového by vždy mělo být 50% a 50% nebo ještě lépe, když je o trošku víc uzeného.
Podáváme s hrachovou kaší, nakládanými okurkami a mísou zeleninového salátu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 4. 2019

Poznámka autorky MamlajdaD

Zdroj: recept z (cca 50-60let) starého časopisu Vlasta.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WJlo

Karbanátky z mletého masa a květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Mleté maso pod bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gabi.gabi

Karbanátky z cukety, květáku a uzeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 70 min

Hrachová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitka a Vlastik 65 min

Karbanátky z vařeného kuřecího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 45 min

Hrachová kaše s cibulkou Videorecept

Hrachová kaše s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 70 min

Zobrazit více

Lívanečky s jablky na kostičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 50 min

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 45 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MamlajdaD 70 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD 20 min

Zelňačka z uzených žeber

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MamlajdaD 140 min

Vepřovka z pečeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 110 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso
Karbanátky

Večeře
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Smažení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WJlo

Náhodný recept

Těstovinový salát s uzeninou a pekingským zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrúdl bez válení

Přidáno před 6 hodinami

Lahodné mrkvové knedlíčky ze 2 surovin

Přidáno před 7 hodinami

Šneky s karamelizovanými jablky

Přidáno před 8 hodinami

Italský penicilin (Pastina)

Přidáno před 11 hodinami

Pirohy se zelím a mletým masem

Přidáno před 11 hodinami

Skořicový šnek na plech

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 15×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nakládané vepřové řízky Videorecept

Nakládané vepřové řízky

Evellinka před 6 hodinami

Panda cookies

Norowareta před 6 hodinami

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

Banana bread - banánový chlebíček

Sonurb před 6 hodinami

Hrušky na karamelizované cibuli s nivou

[email protected] před 7 hodinami

Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli Videorecept

Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli

Chechtik před 7 hodinami

Hrnková bábovka s ořechy

puppystaff1993 před 8 hodinami

Křupavý ořechový koláč

Magdalena39 před 8 hodinami

Knedlíčky z mletého masa - zavářka do polévky

Fitulka před 11 hodinami

Tomatová polévka s kukuřicí a fazolemi

Fitulka před 11 hodinami

Frankfurtská polévka s fazolemi

Ivyjg před 11 hodinami

Tématické fráze:
hrachové karbanátky s mletým masem

Suroviny:
maso uzené, plecko vepřové, mouka hladká, žemle, sůl, pepř, česnek, mouka polohrubá, bílek, olej

Karbanátky z vařeného uzeného a syrového vepřového masa s hrachovou kaší

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MamlajdaD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

14 foto Proč někteří kuchaři přidávají do vody na těstoviny ocet: Může ovlivnit jejich výslednou konzistenci

25 foto Strašidelné kakaové sušenky na Halloween. Čarodějnické prsty budí hrůzu, ale děti budou nadšené

10 foto Mléko do dveří lednice nepatří. Odborníci vysvětlují, proč ho raději ukládat na jiné místo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

14 foto
Proč někteří kuchaři přidávají do vody na těstoviny ocet: Může ovlivnit jejich výslednou konzistenci

25 foto
Strašidelné kakaové sušenky na Halloween. Čarodějnické prsty budí hrůzu, ale děti budou nadšené

10 foto
Mléko do dveří lednice nepatří. Odborníci vysvětlují, proč ho raději ukládat na jiné místo