Jahodové rizoto
Suroviny 4 porce
- 400 g dlouhé rýže
- 300 g jahod
- 1 menší cibule
- olej
- 4 lžíce bílého vína
- cca 1 l zeleninového vývaru (dle potřeby)
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce strouhaného sýru
- 3 lžíce kysané smetany
- sůl
Postup přípravy receptu
Na oleji opražíme na niekoľko kúskov narezanú cibuľu. Vyberieme ju a do oleja dáme ryžu. Za stáleho miešania ju 2 min pražíme.
Podlejeme vínom a pražíme, kým sa víno nevstrebe a nevyparí.V malých dávkach ryžu ďalej podlievame vývarom, vždy len cca 125 ml, premiešame a zakryté dusíme, kým sa vývar nevstrebe. Potom opäť podlievame. Takto pokračujeme, kým ryža nie je mäkká.
Potom k ryži pridáme na plátky nakrájané jahody, maslo, smotanu, strúhaný syr a premiešame. Zakryté necháme chvíľu postáť, aby sa jahody prehriali.
Ozdobíme celými jahodami a podávame.
Poznámka od kuchařky
Recept je z knihy Vegetariánska kuchárka.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jahodové rizoto
-
Miquel:
Super nápad s čučoriedkami, musím to vyskúšať. Díky za tip. 
Anna Kocikova: Drahuška, tá domáca lučina je tiež super nápad, pripomenula si mi, že som ju už dávno nerobila. -
Terezko,velice hezký recept
Já víno vynechávám a místo sýru a smetany dávám pomazánkové máslo,nebo domácí lučinu(podle toho,co zrovna doma mám)Je to také dobré pojivo
-
Já jsem dělal rizoto podobně, ale s borůvkama. Část borůvek jsem dal vařit společně s rýží, kvůli barvě i chuti. Bylo to výborný, takže to s jahodama musí bejt taky super
-
JanaDorazinova: Janka, 2 lyžice syra v 400 g ryže ani necítiš.
Skôr ide o to, že ten syr trocha tú ryžu drží pokope. Inak kombinácia jahôd a syra je veľmi dobrá, pozri na nete, koľko napr. šalátov tam v tejto kombinácii nájdeš. -
Neumím si to vůbec představit.. Sýr a jahody.
-
Vypadá to moc dobře
