Name: Květákovo-pórková polévka a drožďové knedlíčky s koprem
Ingredients: ½ menšího květáku; 1 menší pórek; 1 cibule; 1 mrkev; 2 stroužky česneku; 3 brambory; 1 gelový zeleninový bujon; sůl; pepř; 1.5 l vody; olej; 1 lžíce instantní jíšky, bude-li potřeba; zelená nať z jarní cibulky; Knedlíčky:; 1 balení droždí; 1 lžíce másla; 1 malá cibule; 2 stroužky česneku; 1 vejce; sůl; pepř; strouhanka; 1 lžíce kopru

Kuchařka: medanek

Polévky 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

½ menšího květáku
1 menší pórek
1 cibule
1 mrkev
2 stroužky česneku
3 brambory
1 gelový zeleninový bujon
sůl
pepř
1.5 l vody
olej
1 lžíce instantní jíšky, bude-li potřeba
zelená nať z jarní cibulky

Knedlíčky:
1 balení droždí
1 lžíce másla
1 malá cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
sůl
pepř
strouhanka
1 lžíce kopru

Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Květák rozebereme na růžičky, pórek podél rozřízneme a oboje propláchneme pod tekoucí vodou. Pórek nakrájíme na tenká kolečka, cibuli na drobno, mrkev a nať jarní cibulky na slabá kolečka, česnek prolisujeme, kopr nasekáme, brambory oloupeme a nakrájíme na kostky.
Na troše oleje osmažíme cibulku, přidáme ostatní zeleninu, osolíme, opepříme, chvilku podusíme (stačí 2-3 minuty), zalijeme horkou vodou s bujonem a vaříme do změknutí zeleniny.
Mezitím připravíme knedlíčky.
Na pánvi s máslem osmažíme na drobno nakrájenou cibuli do sklovita, přidáme rozdrobené droždí, osolíme, opepříme, necháme ho rozpustit a mícháme, dokud se nezačne drobit.
Odstavíme a necháme částečně vychladnout.
Nakonec přidáme vejce, česnek, kopr a zahustíme strouhankou tak, aby se daly tvrovat knedlíčky.
Vaříme je cca 6-7 minut.
Servírujeme zdobené zelenou natí jarní cibulky.

Kuchařka: medanek

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept