Kapr ve studené houbové omáčce
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 318 kJ / 76 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,88 g |
| Tuky | 0,44 g |
| Vláknina | 7,92 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 17 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 10,20 g |
Postup přípravy
Omáčka jen ze šlehačky je velice jemná a delikátní. Krok 3: Já omáčku dělám z poloviny šlehačky a přišlehám do ní zakysanku s vyšším procentem tuku (16%), přidám pokrájené houby a kostičky semen zbavených rajčat (ty někdy loupu, někdy ne), malinko přisolím a připepřím bílým pepřem, někdy (když je zakysanka moc kyselá) i přisladím malou špetkou moučkového cukru. Ale to si musí upravit každý podle chuti.
Zveřejněno 4. 7. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Kapr ve studené houbové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qBwk
Moje poznámka
Kapr ve studené houbové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qBwk
Nejnovější recepty
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 6 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 7 hodinami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 9 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 10 hodinami
Amarantové sušenky
Přidáno před 13 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 1 hodinou
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 2 hodinami
Holandské řízky
Rudlaa před 3 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Kaste před 3 hodinami
Boloňská čočková omáčka
Lucie1001 před 3 hodinami
Filé zapečené s vejcem
Miska2 před 5 hodinami
Srbské rizoto z vepřové plece
lunav1 před 6 hodinami
Domácí houskový knedlík
Drncova před 6 hodinami
Domácí housky
Josefsmidek před 6 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
Lucie1982 před 8 hodinami
Tématické fráze:
kapr s houbová omáčka,
recept na kapra s houbovou oackou
Suroviny:
kapr,
ocet,
sůl,
houby,
šlehačka,
rajče,
citron
Komentáře (7)
To vaření v páře (pár minut) nad ochucenou vodou máte odzkoušeno?
MamlajdaD: " V páře jsem nezkoušela, myslím, že by to ochucení vody muselo být intenzivnější, aby pára rybí masíčko ochutila. Ale nevím, jen usuzuji."
No, pokud by to fungovalo, tak se např. "Kapr na modro" nebude vařit ve vývaru, ale v páře nad vývarem
Kapr na modro je ale úplně jinak, ve várce je i zelenina a vývar ještě potřebujeme - aspoň já znám úpravu, při které se ryba ve vývaru nechá vychladnout a podávají se porce i s trochou zeleniny z vývaru a křenovou majonézou. Nebo i vývar zredukovat aby zrosolovatěl ( ev. si pomoci trochou želatiny) a nechat porce vychladnout v rosolu.....Existuje i verze ryby podávané hned zatepla s brambory. Tady na TOPkách je jen recept od Boubelindy, který na modro není protože nemá kapřík to podstatné - tedy kůži....