Kotleta s překvapením

Jaromira18 Kuchařka: Jaromira18

Doba přípravy: 60 minut 2 porce Vepřové maso 0 názorů

Suroviny

2 plátky vepřové kotlety 2,5 cm vysoké
70 g kuřecích jater
70 g uzeného masa nebo šunky
70 g 40% sýra
zelená petrželka
sůl
mletý pepř
2 lžíce oleje
1 malá cibule
1 lžička sladké červené papriky
1/2 silného bujonu
1/2 lžičky sojové omáčky
1/2 lžičky worcesteru
1 lžička hladké mouky
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Kotletu naklepeme a položíme na folii. Játra nasekáme nožem na malé kousky, dáme do misky, přidáme nastrouhaný sýr, nastrouhané uzené maso, na hrubo nasekanou petrželku, sůl a pepř. Vše promícháme a rozetřeme na maso. Pomocí folie pevně stočíme a potravinářskou nití zašijeme.

  2. Olej dáme rozpálit do malého kastrolku a naplněné kotlety opečeme ze všech stran dozlatova. Přidáme nastrouhanou cibuli, mícháme, až ji máme zlatou. Zalijeme horkou vodou, ale jen tak, aby byla ponořená 2 cm. Přidáme červenou papriku, bujon, sojovou omáčku a worcester a dusíme. Asi za 20 minut přidáme mouku rozkvedlanou v 1 lžíci vody a 15 minut povaříme. Nesolíme, ochutí to bujon.

  3. Celou dobu hlídáme, abychom měli šťávy na 2 porce. Před podáním zatáhneme za dlouhý konec nitě, který jsme na jedné straně nechali a opatrně niť odstraníme. Podáváme s bramborem nebo opečenými brambory nebo s čím máme rádi.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kotleta s překvapením

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo