Perníčky měkoučké a nadýchané

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Hella

17 názorů

11. 4. 2014 17:23

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 894 kJ / 3 799 kcal
Bílkoviny	72,64 g
Tuky	115,87 g
Vláknina	13,70 g
Cholesterol	521 mg
Sodík	3,72 g
Sůl	0,92 g
Sacharidy	609,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse našleháme žloutky, cukr, med a rozehřátý vlahý tuk, pak přidáme koření a mléko. Znovu našleháme a pak přidáme mouku prosátou se sodou a nakonec vařečkou přidáme sníh ze 2 bílků. Necháme v chladu odpočinout nejméně 12 hodin.
Pak po částech odebíráme, rozválíme na 4 mm silný plát a vykrajujeme větší tvary. Těsto je velmi měkké, zvláště, když se trochu nahřeje a proto nedoporučuji drobnější členité tvary. Pečeme ve středně vyhřáté troubě tak 160 - 170°C jen krátce, tak asi 5 - 8 minut až chytí barvu a nelepí. Pokud včas nevyndáte a necháte více ztmavnout, nebudou perníčky už tak měkké.
Po upečení potíráme vejcem. Pokud nechcete zdobit, můžete potřít vejcem před pečením.

Poznámka autorky receptu

Já z tohoto těsta vykrajuji tvary vejce a zdobím marcipánem, který na upečené těsto lepím bílkem. Tenhle způsob používám nejčastěji, např. uhttp://www.toprecepty.cz/recept/3229-linecke-slepo.... Můžete tak zdobit i slané pečivo nebo třeba https://www.toprecepty.cz/recept/47407-velikonocni...

Pokud si chcete vyhrát, nebo nechat zdobit děti, kupte si konfety z jedlého papíru a "nalepujte" je na vejce.

Dělala jsem 2 velikosti ( 5 a 7 cm) a od každého bylo asi 50 ks.

Perníčky jsou měkké a nadýchané a přestože tu je už skoro 80 receptů na perníčky, tyhle jsou opravdu jiné, mají konzistenci trochu jako piškot.

Ozdobené se nejlépe uchovávají v krabici od vánoční kolekce nebo pizzy.

Zdroj: Maminčiny recepty

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (96x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Měkoučké vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Beautylifebyhana

Pardubické perníčky měkoučké plněné povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janatka

Nadýchané perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LuDea 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak na zdobení sýrem. Studené pohoštění díky tomu získá na kráse!

Hodnocení 2x

Sladké velikonoční pečení. Drobné cukroví s jarním motivem k Velikonocům rozhodně patří

Hodnocení 2x

Slané ukrajinské buchty pampušky jsou vynikající jako příloha. Dělají se podobně jako české buchty

Komentáře

Kaja137

21. 12. 2017 10:39

Mám dotaz, proč se musí nechávat 12 hodin odpočinout? Ráda bych je tak za hodinu pekla, vadilo by to hodně?

Hanalka

22. 3. 2017 16:37

:yes

Hella

14. 11. 2015 17:49

Používám Heru nebo máslo. Dopsala jsem to do receptu.

Andrea Klechova

13. 11. 2015 12:41

Jenom škoda,že tu paní nepíše jakej vl.tuk se má přidat,podle me je to základ napsat,když někdo dělá perníky třeba poprvé.A K.

alus.s

2. 4. 2015 17:52

nádhera, škoda je sníst

piskaa

4. 12. 2014 11:35

Včera jsem tyto pernicky dopekla, jsou moc dobre vždycky jsem je mela tvrde, ze se nedaly ani ukousnout:))a tyto jsou fakt měkké ... I to zdobení je dobry nápad ukládám si recept!!!diky

magdalenka

18. 4. 2014 15:11

BERUŠKA

18. 4. 2014 14:35

PERNÍČKY JSOU OPRAVDU HEZKÉ , JSI MOC ŠIKOVNÁ

Hella

14. 4. 2014 19:52

Fikina: Ty konfety z jedlého papíru používám k "bleskovému" zdobení, např. http://www.toprecepty.cz/recept/4507-toceny-dort-s... Dají se koupit leckde, nejrůznější druhy kupuji v KIKu, Tesco např. prodává balíčky (asi 5 ks a možná i více) jedlého papíru o velikosti pohlednice různých barev, chce to asi trochu hledat

Dana61

14. 4. 2014 13:47

móc se Ti povely - opravdu nádherné velikonoční perníčky

Fikina

13. 4. 2014 23:58

Perníčky jsou moc pěkné a krásně nazdobené.Já už sice perníčky mám,ale zdobení není moje silná stránka a tak nápad s těma konfetama je perfektní.Kde se dají koupit?Dík a posílám bodík