Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Šlehačkové ořechovky

Name: Šlehačkové ořechovky
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 600 g hladké špaldové mouky; 340 g másla; 200 ml smetany ke šlehání 33%; špetka muškátového oříšku; sůl; žloutek na potírání; Náplň:; 250 g mletých vlašských ořechů; 250 g cukru; 2 bílky

kafu.p

0 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

20. 1. 2020 13:58

Porce: 40 ks

Těsto:

600 g 600 g hladké špaldové mouky

340 g 340 g másla

200 ml 200 ml smetany ke šlehání 33%

špetka špetka muškátového oříšku

sůl

žloutek na potírání

Náplň:

250 g 250 g mletých vlašských ořechů

250 g 250 g cukru

2 2 bílky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	34 991 kJ / 8 363 kcal
Bílkoviny	155,78 g
Tuky	513,37 g
Vláknina	93,00 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	199 mg199 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	733,41 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve připravíme těsto.
Mouku provzdušníme přes sítko, přidáme rozpuštěné máslo, smetanu, špetku muškátového oříšku, soli a vypracujeme nelepivé těsto, které dáme na 20 minut odležet do lednice.
Pustíme se zatím do náplně.
Ořechy, cukr a bílek smícháme, vznikne lepivá hmota, kterou budeme plnit ořechovky.
Těsto po 20 minutách vyndáme z lednice a rozdělíme ho na 6 dílů. Každý díl rozválíme a vykrajujeme kolečka asi 5 cm široká a 3 mm vysoká.
Lžičkou vložíme doprostřed hrudku náplně, přeložíme na půlku a prsty utlačíme. Přendáme na plech s pečícím papírem a takto pokračujeme, dokud máme těsto (cca 40 ks). Všechny taštičky potřeme žloutkem, vložíme do vyhřáté trouby na 150° a pečeme cca 20 minut. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.