Bůčkové nudličky s pórkem

Name: Bůčkové nudličky s pórkem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g vepřového libového bůčku bez kůže a kostí; 300 g pórku + na dozdobení; 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru; 2 stroužky česneku; pepř mletý; 1 lžíce oleje + na smažení; 1 lžíce sójové omáčky + na pórek; solamyl

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

recepty73

Snadný

+1
další fotka
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2

300 g 300 g vepřového libového bůčku bez kůže a kostí

300 g 300 g pórku + na dozdobení

1 lžička 1 lžička čerstvě nastrouhaného zázvoru

2 stroužky 2 stroužky česneku

pepř mletý

1 lžíce 1 lžíce oleje + na smažení

1 lžíce 1 lžíce sójové omáčky + na pórek

solamyl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 894 kJ / 931 kcal
Bílkoviny	98,81 g
Tuky	42,66 g
Vláknina	10,46 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	1,20 g
Sůl	2,70 g
Sacharidy	33,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z libovějšího vepřového boku bez kůže a kostí nakrájíme tenčí nudličky, které dáme do mísy, přidáme olej, sójovku, jemně nastrouhaný zázvor a česnek, opepříme. Vše řádně promícháme a necháme alespoň půl hodiny odležet. Krok 2: Odleželé masové nudličky nasypeme do rozpálené pánve s troškou oleje a za občasného promíchání smažíme doměkka a lehce dozlatova. Nudličky vyndáme na předehřátý talíř a uchováme v teple. Krok 3: Do pánve nasypeme pokrájený pórek, je-li třeba přidáme trošičku oleje, a smažíme do změknutí (na skus), na krátkou chvíli ho můžeme zaklopit a lehce podusit. Ke konci smažení pórek zakapeme sójovou omáčkou dle chuti (nebo jen osolíme), opepříme, zaprášíme solamylem (množství jen tak mezi prsty), promícháme a přidáme pár lžic vody, aby v pórku vznikl lehký jemný sosík. Necháme přejít varem, odstavíme, přisypeme masové nudličky, promícháme a můžeme podávat. Krok 4: Podáváme s topinkou, tousty, hranolky nebo bramborem. Na talíři posypeme čerstvě pokrájeným pórkem.

Z libovějšího vepřového boku bez kůže a kostí nakrájíme tenčí nudličky, které dáme do mísy, přidáme olej, sójovku, jemně nastrouhaný zázvor a česnek, opepříme. Vše řádně promícháme a necháme alespoň půl hodiny odležet.
Odleželé masové nudličky nasypeme do rozpálené pánve s troškou oleje a za občasného promíchání smažíme doměkka a lehce dozlatova. Nudličky vyndáme na předehřátý talíř a uchováme v teple.
Do pánve nasypeme pokrájený pórek, je-li třeba přidáme trošičku oleje, a smažíme do změknutí (na skus), na krátkou chvíli ho můžeme zaklopit a lehce podusit. Ke konci smažení pórek zakapeme sójovou omáčkou dle chuti (nebo jen osolíme), opepříme, zaprášíme solamylem (množství jen tak mezi prsty), promícháme a přidáme pár lžic vody, aby v pórku vznikl lehký jemný sosík. Necháme přejít varem, odstavíme, přisypeme masové nudličky, promícháme a můžeme podávat.
Podáváme s topinkou, tousty, hranolky nebo bramborem. Na talíři posypeme čerstvě pokrájeným pórkem.