Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Řízky z hovězí kližky

Anna Kocikova

4 názory

27. 5. 2020 19:39

Nutriční hodnoty

Energie	6 712 kJ / 1 604 kcal
Bílkoviny	254,47 g
Tuky	46,48 g
Vláknina	7,13 g
Cholesterol	605 mg
Sodík	1,11 g
Sůl	2,40 g
Sacharidy	39,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z hovězí kližky vyřízneme středový tvar (váleček) a ten nakrájíme na plátky. Ty z obou stran naklepeme a naložíme do marinády. V lednici necháme uležet do druhého dne.
Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtiny, vložíme do nádoby pomalého hrnce (dále jen PH), osolíme a posypeme kmínem.
Plátky masa vyjmeme z marinády, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Tento postup zopakujeme ještě jednou. Poté je v pánvi na rozehřátém oleji s máslem prudce osmažíme do zlatavé barvy.
Osmažené plátky navrstvíme vedle sebe do PH na brambory, na ně opatrně slijeme tuk z pánve a na maso dáme na tenké plátky nakrájené máslo. Hrnec zakryjeme poklicí, zapneme na II. stupeň a necháme pracovat 4 hodiny.
Jídlo na talíři posypeme petrželkou.

Poznámka autorky receptu

Podařilo se mi nakrájet 8 menších plátků na řízky. Zbytek masa jsem použila na vývar.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí kližka na kopru v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Hovězí kližka na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Anna Kocikova 240 min

Pomalu vařená hovězí kližka s česnekovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 360 min

Načíst další

Přečtěte si

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Hodnocení 10×

Sáčky na koření jsou praktické a jednoduché, usnadní nám vaření a dochucování jídel

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Komentáře

Anna Kocikova

1. 6. 2020 19:38

medanek: Ninuš děkuji

Díky i za info a název,hned jsem šla na google a mám opět další znalosti k dobru

Já jsem se nikdy s řízkem z hovězího masa nesetkala.Z kližky v PH byly šťavnaté a měkkoučké.Budu je někdy muset vyzkoušet usmažit i z nějakého kvalitního hovězího,na pánvičce

medanek

31. 5. 2020 12:50

Anna Kocikova: Aničko já dělávám řízky i z hovězího, dříve se dělalo i v hospodách a jmenovalo se to Porthaus. Z kližky jsem nezkoušela, ale proč ne? Mně by určitě moc chutnalo

Anna Kocikova

27. 5. 2020 20:28

Eja57:Moc děkuji

My milujeme kližku

A tak mě napadlo,jak by asi chutnaly řízky.V obyč.troubě by byly asi jako podrážka,to jsem neměla odvahu a tak jsem zkusila v ph.Už jsem dělala i z vepřového masa podle rcp tady na Top,ale obalovka úplně slezla