Hovězí kližka na švestkách

maris

25. 9. 2013 15:19

Nutriční hodnoty

Energie	5 130 kJ / 1 226 kcal
Bílkoviny	117,49 g
Tuky	50,25 g
Vláknina	8,20 g
Cholesterol	303 mg
Sodík	1,09 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	56,14 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve větší pánvi rozehřejem lžíci sádla, přidáme uzený bůček pokrájený na nudličky, opečeme, vložíme plátky masa a zprudka orestujeme. Osolíme je, posypeme zázvorem a podlijeme vínem, které necháme zčásti vyvařit.
Švestky vypeckujeme, několik si jich necháme stranou a zbytek přidáme k masu.
Podlijeme vývarem, zakryjeme a zvolna dusíme doměkka.
Maso vyjmeme a udržujeme v teple.
Máslo prohněteme s moukou, vložíme do omáčky a necháme provařit cca 20 minut, je-li třeba přilijeme vývar.
Nakonec omáčku propasírujeme, přidáme do ni zbylé švestky, pokrájené na kousky a necháme přejít varem.

Poznámka autorky receptu

Servírujeme s bramborovou kaší připravenou obvyklým způsobem a posypanou lístky tymiánu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (47x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí kližka na hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaB1 100 min

Hovězí kližka na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 50 min

Hovězí kližka v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Starší pečivo v novém kabátku: Recyklované dalamánky, voňavá chlebová polévka nebo křupavé toasty si zaslouží svoji šanci

Cukrkandl aneb Cukrové krystalky na špejli: Návod na levnou domácí pochoutku, která potěší na Mikuláše nejen děti

Vybíráme hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky?

Hodnocení 24x

Komentáře

Jitkas

1. 10. 2013 07:52

Maris: Bohuzel jiz varim tak strasne dlouho, ze si tezko vyberu recept, ktery by mi pote nechutnal. Obcas neco i slusne pokopu, takze to ve finale nevypada, jak by melo, ale chutove jsem se uz hodne dlouho nespletla. A Ty jsi tez velka jistota, tot dobre znamo. Takze klidek, priste Ti reknu, az bude hotovo.

maris

1. 10. 2013 06:07

Jitkas: to mi spadl kámen ze srdce

, jsem moc ráda, že vám chutnalo. Děkuju

maris

1. 10. 2013 06:06

Moc vám děkuju za krásné komentíky

Jitkas

30. 9. 2013 15:09

maris: Tvoje klizka byla vyborna, dokonce ochutnali vsichni, co sedeli u stolu(bylo nas 8). Udelala jsem ossobuco alla milanese z teleciho masa a ossobuco na sveskach alla Maris z hoveziho. Nejvice pochopitelne chutnalo mne a memu synovi, ktery ma hodne ceske chute. Priste to rozjedu ve velkem. Pouzila jsem suseny zazvor, mam ho strasne rada a prakticky, krom sladkeho peceni, moc nepouzivam. Tak dekuji pekne, bylo to jine a moc dobre.

mysulka

29. 9. 2013 09:32

nádhera, vypadá to úžasně

rebeka

27. 9. 2013 17:10

prostě krása

Nikina

27. 9. 2013 15:18

maris Ty mě těma fotkama jednou zabiješ

nádhera!

maris

27. 9. 2013 10:34

Jitkas: je to zase jiná chuť, tak snad jo

Jitkas

27. 9. 2013 10:31

Tak tu mame, dokonce i lehce zauzemou, dekuji moc. Koupim svestky a uz to bude, mysim, ze bude chutnat i rodine. Kdyz ne, maji smulu!

maris

27. 9. 2013 10:26

Moc všem děkuju, jsem ráda, že se vám recept líbí

Jitkas: anglická slanina by šla určitě, já bych si uměla dobře přestavit pancettu / kterou jsem ale neměla / nebo můžeš vynechat, není tam takové množství, které by nějak zásadně ovlivnilo chuť.

maris

27. 9. 2013 10:21

Zdeněk:

možná čarodějnice ?

Jitkas

27. 9. 2013 06:58

maris: Na syrovych svestkach jsem jeste navarila, musim si pospisit dokut jsou. Mas to jako vzdy kouzelne a tusim, ze chutove to bude dobrota, zazvor a cervene vino urcite udelaji sve. To jedine, co nemam, je uzeny bucek, mohu dat angl. slaninu?