Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Škvarkové placky podle Haliny Pawlowské

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

oring

8 názorů

Doba přípravy 150 min

150 min (150 min příprava)

5. 7. 2020 16:15

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	23 037 kJ / 5 506 kcal
Bílkoviny	133,86 g
Tuky	343,36 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	7,75 g
Sůl	19,11 g
Sacharidy	461,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z droždí, mléka, cukru a lžičky mouky necháme vzejít kvásek.
Sádlo i škvarky zahřejeme. Ze všech surovin, včetně kvásku, vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Po vykynutí znovu promícháme a dáme dokynout.
Z těsta vyválíme placku silnou max 0,5-1 cm. Vykrájíme placky (8-10 cm), potřeme našlehaným vejcem, necháme 20 minut kynout a dáme na plechu do vyhřáté trouby (170°C).
Pečeme do růžova (asi 25 min). Výborné jsou teplé i studené, nejlépe s bílou kávou.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (19x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Škvarkové placky Videorecept

Škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 90 min

Škvarkový koláč (placky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73

Škvarkové placky jako vánek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nervozniveverka 120 min

Načíst další

Komentáře

Focus2002

9. 7. 2020 16:18

Co je?

hospodyne

8. 7. 2020 14:35

oring: je to starý krajový recept. Běžně ho už také nedělám, ale na cesty a různé pochody jsou krajance, jak se jim říká, přímo úžasné. Sytivé,slanosladkokyselé, osvěžující..

oring

8. 7. 2020 12:09

hospodyne: Věřím, že vám to chutná, viděl jsem to u mnoha podobných receptů, ale se svojí navyklou chutí si to nějak nedovedu spojit a představit. Takže děkuji ale zůstanu u této neplněné placky kterou jím teplou i studenou, ale přece jen ještě teplá či nahřátá je pro mne lepší.

hospodyne

8. 7. 2020 10:39

V naší rodině se toto těsto plní švestkovými povidly. Zabalí se jako buchta a opatrně rozplácá na placičku, aby povidla nevytékala. Je to velmi neobvyklé, ale velmi dobré Původně to pochází ze Vnorov na Slovácku. Ale jistě jsou pamětníci i z odjinud.

oring

8. 7. 2020 10:32

tara23: Máme podobné zkušenosti.

tara23

8. 7. 2020 07:19

Škvarkové placky máme moc rádi, vyzkoušela jsem hodně receptů. Tyto dělám již několik let a jsou ze všech nejlepší.
Dcera si je přála i na své svatbě. Dělala jsem maličké ze 3 dávek a svatebčané si chodili pro recept.
Vydrží měkké i několik dní

oring

6. 7. 2020 13:13

JanaDorazinova: Díky. Jak je patrno z názvu, recept není můj ale převzatý. Na Nově kde měl recept Haliny být odkaz nefungoval. Tam kde jsem ho našel recepty-dobroty.cz je tak zahlcen reklamou, že recept se v ní utápí. Proto je tady a v pohodě.