Horské halušky

Name: Horské halušky
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 ml hladké mouky (200 g); 200-220 ml studené vody; 1 lžíce slunečnicového oleje; špetka soli; Dále potřebujeme:; 2 středně velké brambory; 50 g Paprikáše nebo klobásy; 1 menší cibuli; 1 lžíci sádla; 1 lžičku sladké papriky; chilli dle chuti (není nutné); sůl; na posypání nasekanou jarní cibulku

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

23. 7. 2020 15:08

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 354 kJ / 1 519 kcal
Bílkoviny	54,41 g
Tuky	33,55 g
Vláknina	15,56 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	446 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	243,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky dáme mouku se solí a přiléváme po částech vodu, promícháváme nejlépe lžící, až vznikne husté, ale tekuté těsto. Přidáme olej, promícháme a dáme stranou. Do většího hrnce dáme vařit vodu a když začne vřít, přidáme sůl.
Oškrábané, omyté brambory nakrájíme na malé kostičky a uvaříme doměkka v páře v MWT 800 W / 5 min (nebo v osolené vodě v malém hrnci na plotně). Současně na rozehřátou pánev dáme sádlo a na něm osmažíme drobně nasekanou cibuli. Přidáme na proužky nakrájený Paprikáš nebo klobásu krájenou na kostičky, malou chvilku restujeme, přidáme papriku, promícháme a odstavíme. Vmícháme uvařené brambory.
Do vařící vody přes haluškovač s většími otvory nebo rovnou z prkénka pomocí nože uděláme halušky a promícháme. Když vyplavou na povrch, necháme maximálně 2 minuty povařit a scedíme přes haluškovač nebo vybereme sběračkou k tomu určenou. Halušky lehce promícháme se směsí na pánvi.
Podáváme posypané cibulkovou natí, s kyselou okurkou nebo salátem podle chuti.
Jak tvarovat halušky

Poznámka autorky receptu

Recept s podrobným fotopostupem jsem udělala na přání několika kamarádek, které tuto dobrotu neznaly a ochutnaly. Je to dědictví po dobré tchýni mé dcery, dělávala je s domácím uzeným nebo klobásou.

Pokud bude mít někdo námitky, že to nejsou halušky, tak mohu dodat, že na halušky je spousta receptů: moučné, bramborové, máslové, bylinkové, bez vejce nebo s vejci. Např: Hrníčkové halušky, Staročeské halušky, Falešné halušky, Halušky z hladké mouky, Jednoduché halušky, Halušky z brambor, Halušky z polohrubé mouky atd., takže je možné si vybrat nebo zkusit.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (133×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Halušky ze Slezska

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda1512 30 min

Rychlé "halušky" z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Uzené nočky (halušky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 20×

Komentáře

Marie Svarcova

16. 3. 2021 19:40

Ivana Ch:

díky a dobrou chuť

hezký večer

Ivana Ch

16. 3. 2021 19:27

Neznám, ale vyzkouším

Marie Svarcova

4. 8. 2020 16:52

maiva:

moc děkuji

hezký zbytek dne

maiva

4. 8. 2020 16:15

Pěkný recept, inspiraci se meze nekladou

Marie Svarcova

23. 7. 2020 15:49

MamlajdaD:

moc děkuji, ještě mám trochu pro další kámošku, která se na ně také těší , je to jednocuché, rychlé a moc dobré, už je tak dělám skoro 40 let a vždy všem chutnaly .