Horské halušky

Name: Horské halušky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 ml hladké mouky (200 g); 200-220 ml studené vody; 1 lžíce slunečnicového oleje; 1 špetka soli; Dále:; 2 středně velké brambory; 50 g paprikáše nebo klobásy; 1 menší cibuli; 1 lžíci sádla; 1 jarní cibulka (na posypání); 1 lžičku sladké papriky; chilli dle chuti (není nutné); sůl

Halušky jsou oblíbenou a tradiční pochoutkou u našich slovenských sousedů. Připravit je můžete i na rychlý oběd nebo večeři. Není to nic složitého, halušky podávané se směsí restovaných brambor a paprikášem připravíte do půl hodiny.

Hodnocení receptu je 5,0 (31×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 354 kJ / 1 519 kcal
Bílkoviny	54,41 g
Tuky	33,55 g
Vláknina	15,56 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	446 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	243,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V misce promícháme mouku se solí. Po částech přiléváme vodu a promícháváme nejlépe lžící, až vznikne husté, ale tekuté těsto. Krok 2: Přidáme olej, promícháme a dáme stranou. Do většího hrnce dáme vařit vodu a když začne vřít, přidáme sůl. Krok 3: Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Paprikáš nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku nasekáme. Krok 4: Brambory uvaříme do měkka v páře v mikrovlnné troubě na 800W 5 minut (nebo v osolené vodě v malém hrnci na plotně). Krok 5: Současně na rozehřátou pánev dáme sádlo a na něm osmažíme cibuli. Přidáme paprikáš (nebo klobásu krájenou na kostičky) malou chvilku restujeme, přidáme papriku, promícháme a odstavíme. Vmícháme uvařené brambory. Krok 6: Do vařící vody přes haluškovač s většími otvory nebo rovnou z prkénka pomocí nože uděláme halušky a promícháme. Když vyplavou na povrch, necháme maximálně 2 minuty povařit a scedíme přes haluškovač nebo vybereme sběračkou k tomu určenou. Krok 7: Halušky lehce promícháme se směsí na pánvi. Podáváme posypané cibulkovou natí, s kyselou okurkou nebo salátem podle chuti.

V misce promícháme mouku se solí. Po částech přiléváme vodu a promícháváme nejlépe lžící, až vznikne husté, ale tekuté těsto.
Přidáme olej, promícháme a dáme stranou. Do většího hrnce dáme vařit vodu a když začne vřít, přidáme sůl.
Jak oškrábat nové brambory?
Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Paprikáš nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku nasekáme.
Brambory uvaříme do měkka v páře v mikrovlnné troubě na 800W 5 minut (nebo v osolené vodě v malém hrnci na plotně).
Současně na rozehřátou pánev dáme sádlo a na něm osmažíme cibuli. Přidáme paprikáš (nebo klobásu krájenou na kostičky) malou chvilku restujeme, přidáme papriku, promícháme a odstavíme. Vmícháme uvařené brambory.
Do vařící vody přes haluškovač s většími otvory nebo rovnou z prkénka pomocí nože uděláme halušky a promícháme. Když vyplavou na povrch, necháme maximálně 2 minuty povařit a scedíme přes haluškovač nebo vybereme sběračkou k tomu určenou.

Jak tvarovat halušky
Halušky lehce promícháme se směsí na pánvi. Podáváme posypané cibulkovou natí, s kyselou okurkou nebo salátem podle chuti.

TIP: Bramborové halušky - jednoduchý a levný recept

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2020

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept s podrobným fotopostupem jsem udělala na přání několika kamarádek, které tuto dobrotu neznaly a ochutnaly. Je to dědictví po dobré tchýni mé dcery, dělávala je s domácím uzeným nebo klobásou.

Pokud bude mít někdo námitky, že to nejsou halušky, tak mohu dodat, že na halušky je spousta receptů: moučné, bramborové, máslové, bylinkové, bez vejce nebo s vejci. Např: Hrníčkové halušky, Staročeské halušky, Falešné halušky, Halušky z hladké mouky, Jednoduché halušky, Halušky z brambor, Halušky z polohrubé mouky atd., takže je možné si vybrat nebo zkusit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (145× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Horské halušky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpmv

Cuketové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 23 min

Halušky (špecle) se zelím a škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 30 min

Koprové nočky/halušky s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Halušky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 50 min

Halušky s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz

Bramborové halušky Videorecept

Bramborové halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jangrossek 60 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Listové řezy s pudinkem, piškoty a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Těstoviny

Oběd
Večeře
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Horské halušky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpmv

Náhodný recept

Pomerančová srdíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 7 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 7 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 13 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 18 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 19 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 16. 3. 2021 18:40

Ivana Ch:

díky a dobrou chuť

hezký večer

Ivana Ch 16. 3. 2021 18:27

Neznám, ale vyzkouším

Marie Svarcova 4. 8. 2020 14:52

maiva:

moc děkuji

hezký zbytek dne

maiva 4. 8. 2020 14:15

Pěkný recept, inspiraci se meze nekladou

Marie Svarcova 23. 7. 2020 13:49

MamlajdaD:

moc děkuji, ještě mám trochu pro další kámošku, která se na ně také těší , je to jednocuché, rychlé a moc dobré, už je tak dělám skoro 40 let a vždy všem chutnaly .