Polévka pro kamarádku ze Španělska
Doba přípravy: 20 minut 4 porce Polévky 2 názory
Suroviny
- 1 mrkev
- 1 plátek celeru
- 2 větší brambory
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 plechovka červených fazolí
- kousek cukety (nebo pórku, pokud máme zbytek)
- hrst mražené kukuřice
- 15 cm klobásky chorizo
- špetka sušeného oregana
- vývar (nebo Natur bujón)
- 1 lžíce sádla (nebo olej)
- 1 lžička červené papriky
- sůl
- pepř
- chilli
- zelená petrželka, libeček nebo koriandr k dokončení
Postup přípravy receptu
Čerstvou zeleninu očistíme a nakrájíme jak jsme zvyklí, můžeme použít i jiné druhy zbylé zeleniny. Brambory (1,5 ks) nakrájíme na kostičky, půlku nastrouháme (rozvaří se na zahuštění). Fazole slijeme, propláchneme a necháme na sítu okapat.
V hrnci rozehřejeme tuk a necháme zpěnit nasekanou cibuli. Po chvilce přidáme česnek, mrkev a celer. Chvilku restujeme, přidáme papriku, promícháme, podlijeme vývarem nebo vodou s bujónem a přivedeme k varu.
Přidáme brambory, sůl, pepř, oregano, dle chuti chilli a vaříme při snížené teplotě do poloměkka. Klobásku nakrájíme na kolečka a spolu s cuketou, fazolemi a kukuřicí vložíme do polévky. Už jen krátce povaříme do změknutí brambor.
Na talíř přidáme jen trošku bylinek.
Poznámka
Polévku jsem vařila předposlední den dovolené kdysi ve Španělsku, abych zužitkovala co zbylo v lednici z nákupu v místní tržnici.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 156 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Polévka pro kamarádku ze Španělska
děkuji za komentář a přeji krásný zbytek večera 
