Polévka pro kamarádku ze Španělska

Marie Svarcova Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: 20 minut 4 porce Polévky 2 názory

Suroviny

1 mrkev
1 plátek celeru
2 větší brambory
1 malá cibule
2 stroužky česneku
1 plechovka červených fazolí
kousek cukety (nebo pórku, pokud máme zbytek)
hrst mražené kukuřice
15 cm klobásky chorizo
špetka sušeného oregana
vývar (nebo Natur bujón)
1 lžíce sádla (nebo olej)
1 lžička červené papriky
sůl
pepř
chilli
zelená petrželka, libeček nebo koriandr k dokončení
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Čerstvou zeleninu očistíme a nakrájíme jak jsme zvyklí, můžeme použít i jiné druhy zbylé zeleniny. Brambory (1,5 ks) nakrájíme na kostičky, půlku nastrouháme (rozvaří se na zahuštění). Fazole slijeme, propláchneme a necháme na sítu okapat.

  2. V hrnci rozehřejeme tuk a necháme zpěnit nasekanou cibuli. Po chvilce přidáme česnek, mrkev a celer. Chvilku restujeme, přidáme papriku, promícháme, podlijeme vývarem nebo vodou s bujónem a přivedeme k varu.

  3. Přidáme brambory, sůl, pepř, oregano, dle chuti chilli a vaříme při snížené teplotě do poloměkka. Klobásku nakrájíme na kolečka a spolu s cuketou, fazolemi a kukuřicí vložíme do polévky. Už jen krátce povaříme do změknutí brambor.
    Na talíř přidáme jen trošku bylinek.

Poznámka

Polévku jsem vařila předposlední den dovolené kdysi ve Španělsku, abych zužitkovala co zbylo v lednici z nákupu v místní tržnici.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 156 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Polévka pro kamarádku ze Španělska