Polévka pro kamarádku ze Španělska
Suroviny 4 porce
- 1 mrkev
- 1 plátek celeru
- 2 větší brambory
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 plechovka červených fazolí
- kousek cukety (nebo pórku, pokud máme zbytek)
- hrst mražené kukuřice
- 15 cm klobásky chorizo
- špetka sušeného oregana
- vývar (nebo Natur bujón)
- 1 lžíce sádla (nebo olej)
- 1 lžička červené papriky
- sůl
- pepř
- chilli
- zelená petrželka, libeček nebo koriandr k dokončení
Postup přípravy receptu
Čerstvou zeleninu očistíme a nakrájíme jak jsme zvyklí, můžeme použít i jiné druhy zbylé zeleniny. Brambory (1,5 ks) nakrájíme na kostičky, půlku nastrouháme (rozvaří se na zahuštění). Fazole slijeme, propláchneme a necháme na sítu okapat.
V hrnci rozehřejeme tuk a necháme zpěnit nasekanou cibuli. Po chvilce přidáme česnek, mrkev a celer. Chvilku restujeme, přidáme papriku, promícháme, podlijeme vývarem nebo vodou s bujónem a přivedeme k varu.
Přidáme brambory, sůl, pepř, oregano, dle chuti chilli a vaříme při snížené teplotě do poloměkka. Klobásku nakrájíme na kolečka a spolu s cuketou, fazolemi a kukuřicí vložíme do polévky. Už jen krátce povaříme do změknutí brambor.
Na talíř přidáme jen trošku bylinek.
Poznámka od kuchařky
Polévku jsem vařila předposlední den dovolené kdysi ve Španělsku, abych zužitkovala co zbylo v lednici z nákupu v místní tržnici.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Polévka pro kamarádku ze Španělska
-
hazel:
moc děkuji za milý komentář, jsem ráda, že chutnalo a klidně předávejte recepty dál proto se sem dávají 
Hezký zbytek večera i krásnou neděli a hlavně hodně zdraví všem .
-
Dnes jsme meli tuto polevku k obedu. Moc dobra vsem u nas chutnala a dokonce si nekolik znamych reklo o recept. Doufam ,ze Vam nevadi ,ze jsem jim ho predala.. Dekuji za recept.
-
Simona Skolakova:
děkuji za komentář a přeji krásný zbytek večera
-
Máme rádi polévky a tato mne zaujala,není teda do horkých dnů,ale určo vyzkouším,moc se mi líbí
