Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kváskové koláče

Hodnocení receptu je 4,2 (8×)

Beautylifebyhana

Náročný

Kváskové koláče

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 241 kJ / 3 882 kcal
Bílkoviny	124,06 g
Tuky	123,74 g
Vláknina	19,80 g
Cholesterol	782 mg
Sodík	322 mg
Sůl	0,69 g
Sacharidy	555,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na rozkvas smícháme a necháme při pokojové teplotě v uzavřené nádobě přes noc kvasit 12 hodin. Krok 2: Druhý den ráno dejte do mísy mouku, rozpuštěné máslo, vlažné mléko, vejce, cukr, sůl a rozkvas. Pokud máte robota, zpracuje těsto v robotu, jde to ale i v ruce. Těsto si zapracuji v misce a následně vyberu těsto na pracovní desku a důkladně zpracuji tak, aby se těsto odlepovalo od pracovní desky a bylo hladké. Trvá to cca 15 minut. Vypracované těsto přendáme do plastové misky a necháme kynout 2-4 hodiny (v závislosti na pokojové teplotě). Krok 3: Těsto rozdělíme na stejně velké kousky (já ho rozdělila na 22 ks po cca 50 g). Z těsta uděláme bochánky, které zploštíme dnem skleničky, kterou jsme předtím položili do mouky. Vznikne tak prostor na náplň. Přendáme na plech vyložený pečícím papírem a okraje koláčků potřeme bílkem. Plníme nejprve půl lžičkou povidel, poté lžící tvarohové náplně, nakonec posypeme drobenkou. Necháme ještě hodinu kynout na plechách.
Troubu předehřejeme 180 stupňů horkovzduch a na dno vložíme plech s vodou. Pečeme se záparou cca 15-20 minut. Po vyndání z trouby přendáme na mřížku a přikryjeme vlhkou utěrkou.

Suroviny na rozkvas smícháme a necháme při pokojové teplotě v uzavřené nádobě přes noc kvasit 12 hodin.
Druhý den ráno dejte do mísy mouku, rozpuštěné máslo, vlažné mléko, vejce, cukr, sůl a rozkvas. Pokud máte robota, zpracuje těsto v robotu, jde to ale i v ruce. Těsto si zapracuji v misce a následně vyberu těsto na pracovní desku a důkladně zpracuji tak, aby se těsto odlepovalo od pracovní desky a bylo hladké. Trvá to cca 15 minut. Vypracované těsto přendáme do plastové misky a necháme kynout 2-4 hodiny (v závislosti na pokojové teplotě).
Těsto rozdělíme na stejně velké kousky (já ho rozdělila na 22 ks po cca 50 g). Z těsta uděláme bochánky, které zploštíme dnem skleničky, kterou jsme předtím položili do mouky. Vznikne tak prostor na náplň. Přendáme na plech vyložený pečícím papírem a okraje koláčků potřeme bílkem. Plníme nejprve půl lžičkou povidel, poté lžící tvarohové náplně, nakonec posypeme drobenkou. Necháme ještě hodinu kynout na plechách.
Troubu předehřejeme 180 stupňů horkovzduch a na dno vložíme plech s vodou. Pečeme se záparou cca 15-20 minut. Po vyndání z trouby přendáme na mřížku a přikryjeme vlhkou utěrkou.

TIP: Jak jednoduše tvarovat koláče

Zveřejněno 8. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kváskové koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rAzE

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Banánové řezy se zakysanou smetanou (kváskové)

Banánové řezy se zakysanou smetanou (kváskové)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Koláče

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 60 min

Koláče

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Levik 70 min

Kváskové lívance

Kváskové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka 20 min

Špaldové kváskové žemle

Špaldové kváskové žemle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kváskové lívance ze špaldové mouky

Kváskové lívance ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda 20 min

Vánoční tvarohová štóla s vůní pomeranče

Vánoční tvarohová štóla s vůní pomeranče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Beautylifebyhana 65 min

Stromeček z listového těsta

Stromeček z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Beautylifebyhana

Měkoučké vánoční perníčky

Měkoučké vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Beautylifebyhana 40 min

Linecké s pravou vanilkou

Linecké s pravou vanilkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Beautylifebyhana

Dhal z červené čočky

Dhal z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Beautylifebyhana

Čokoládovo-arašídové košíčky

Čokoládovo-arašídové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Beautylifebyhana

Moučníky
Kynuté moučníky

Sladké chutě
Svačina
Náročné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Pečení

Moje poznámka

Kváskové koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rAzE

Náhodný recept

Brokolice v nivové omáčce

Brokolice v nivové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 5 hodinami

Bramborová roláda plněná mletým masem

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 11 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 16 hodinami

Grinchův elixír

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Další recepty

Komentáře (3)

Beautylifebyhana 8. 9. 2020 17:22

Eja57: Děkuji

Eja57 8. 9. 2020 17:10

Moc pěkně napsaný recept

Beautylifebyhana přidala novou fotografii! 8. 9. 2020 08:25

Články s tímto receptem

Vatikánský chléb štěstí voní skořicí a mandlemi. Podle tradice byste jej ale vždy měli poslat dál, jen tak přináší štěstí

Hodnocení 1×
Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty

16 receptů
16 receptů na pokrmy, ve kterých hraje prim žitný kvas: Inspirujete se výběrem?

Přečtěte si

16 receptů na pokrmy, ve kterých hraje prim žitný kvas: Inspirujete se výběrem?

16 receptů na pokrmy, ve kterých hraje prim žitný kvas: Inspirujete se výběrem?

Nevíte, co uvařit z květáku? Poradíme ty nejoblíbenější recepty dětí i dospělých Hodnocení 9×

Nevíte, co uvařit z květáku? Poradíme ty nejoblíbenější recepty dětí i dospělých

Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty Hodnocení 1×

Co upéct z kvásku? Tento zázrak neslouží jen k pečení chleba, zkuste i jiné dobroty

Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Oblíbené pokrmy z květáku a brokolice Hodnocení 103×

Oblíbené pokrmy z květáku a brokolice

Jak jednoduše tvarovat koláče. Podívejte se na video s jednoduchým návodem Hodnocení 115×

Jak jednoduše tvarovat koláče. Podívejte se na video s jednoduchým návodem

Hvězda každé party: Oblíbenou česnekovou pomazánku zjemní tvaroh a majonéza, chuť zvýrazní klobása

Hvězda každé party: Oblíbenou česnekovou pomazánku zjemní tvaroh a majonéza, chuť zvýrazní klobása

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejnovější články

24 foto
Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Náš život s celiakií: Crinkles à la pracny jsou krásně vláčné uvnitř, křupavé na povrchu a perfektně drží tvar

Svatoštěpánská pečeně korunuje Vánoce: Šťavnaté maso protkané špekem zdobí vejce. Podle tradice zajistí zdraví a hojnost

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kokosová očka

Kokosová očka

Sima1996 před 45 minutami

Likérové špičky Videorecept

Likérové špičky

Sahula před 2 hodinami

Kávové úlky

Kávové úlky

MichaelaSr před 2 hodinami

Likérové špičky s vaječným koňakem

Likérové špičky s vaječným koňakem

Sahula před 2 hodinami

Telecí pečeně s bylinkami

Telecí pečeně s bylinkami

Kajkajak před 3 hodinami

Pracny Videorecept

Pracny

Mummy46 před 3 hodinami

Marokánky - měkké a vláčné Videorecept

Marokánky - měkké a vláčné

Josi_25 před 3 hodinami

Bramborová roláda plněná mletým masem

Bramborová roláda plněná mletým masem

BinaSa před 4 hodinami

Ořechové řezy děda

Ořechové řezy děda

nenutilova68 před 4 hodinami

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Slaninova.L. před 4 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, voda, kvas žitný, mouka hladká, mléko, máslo, vejce, cukr krystal, sůl, povidla švestková, tvaroh, žloutek, med, rum, mouka polohrubá, máslo, cukr krystal