Křehké kotlety

Name: Křehké kotlety
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky kotlet b.k.; 4 velké stroužky česneku; sůl; olej; plátkový sýr (uzený je lepší); 1 menší cibule; asi 1 hrnek mléka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

MamlajdaD

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

Porce: 4 porce

4 plátky 4 plátky kotlet b.k.

4 4 velké stroužky česneku

sůl

olej

plátkový sýr (uzený je lepší)

1 1 menší cibule

asi 1 hrnek asi 1 hrnek mléka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 431 kJ / 581 kcal
Bílkoviny	26,28 g
Tuky	5,04 g
Vláknina	43,40 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	162 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	102,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čtyři naklepané kotlety potřeme česnekem utřeným se solí, naskládáme je do ohnivzdorné misky vytřené olejem a zakapeme olejem i maso. Poklademe plátky uzeného sýra, kolečky cibule a dáme do ledničky odležet. Krok 2: Zalijeme hrnkem mléka tak, aby horní část masa nebyla pod tekutinou, a v předehřáté troubě pečeme odkryté asi 1 hodinu. Pokud sýr rychle tmavne, přikryjeme pekáček kouskem peč. papíru. Mléko se úplně odpaří a maso je velmi křehké.

Čtyři naklepané kotlety potřeme česnekem utřeným se solí, naskládáme je do ohnivzdorné misky vytřené olejem a zakapeme olejem i maso. Poklademe plátky uzeného sýra, kolečky cibule a dáme do ledničky odležet.
Zalijeme hrnkem mléka tak, aby horní část masa nebyla pod tekutinou, a v předehřáté troubě pečeme odkryté asi 1 hodinu. Pokud sýr rychle tmavne, přikryjeme pekáček kouskem peč. papíru. Mléko se úplně odpaří a maso je velmi křehké.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 9. 2020

Poznámka autorky MamlajdaD

Sýr jsem použila obyčejný „Královský“ 45%, uzený sýr jsem doma neměla. Plátky cibule jsem tentokrát nedávala. Protože nemám moc v oblibě tatarskou omáčku, použila jsem k hranolkům pálivý kečup od Spaku, příště zkusím nějaký domácí dip, kdo má rád tatarku, nemusí nic řešit! :)

Mám ráda také krkovičku, tak příště zkusím i z krkovičky. Maso jsem podávala s hranolky pečenými v troubě podle

https://recepty.vareni.cz/krupave-hranolky-z-troub...

první fáze - sušení hranolků byla delší, ale vyplatila se.

Za kvalitu fotografií se omlouvám.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehké kotlety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpX5

Křehké vepřové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 45 min

Minutková krkovička (křehká) Videorecept

Minutková krkovička (křehká)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 25 min

Kotlety po kovářsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Křehké bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

laiky 30 min

Křehké věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy 40 min

Křehké řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 30 min

Zobrazit více

Vanilkové rohlíčky - jednoduchý hrnkový recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MamlajdaD 38 min

Kapr pečený po třeboňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 30 min

Bramborový salát s Kunovjankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 20 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MamlajdaD

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Recepty pro začátečníky
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení

Moje poznámka

Křehké kotlety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpX5

Náhodný recept

Bageta z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

innael

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno 23. 12. 2025 14:03:02

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno 23. 12. 2025 13:14:59

Další recepty

Komentáře (3)

MamlajdaD 13. 9. 2020 10:59

Jaromíra18: Děkuji!

Jaromira18 13. 9. 2020 06:53

MamlajdaD přidala nové fotografie! 12. 9. 2020 20:29

Přečtěte si

Jak dlouho péct vánočku: Záleží nejen na její velikosti, ale i vykynutí. S těmito fígly se vám zaručeně povede

Křemenáč je kvalitní houba našich lesů. V kuchyni má všestranné využití Hodnocení 6×

Mřížkové koláče mají typický tvar, který tvoří pásky těsta přes barevnou marmeládu Hodnocení 13×

Mřížkové koláče mají typický tvar, který tvoří pásky těsta přes barevnou marmeládu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dvojctihodná zelňačka

Leni1970 před 6 hodinami

Jednoduché máslové sušenky

Malibu002 před 6 hodinami

Hrnkový drobenkový koláč s povidly

Malibu002 před 6 hodinami

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

TondaJ před 8 hodinami

Bílá vánoční zelňačka

LenkaF. před 9 hodinami

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Alamatej před 9 hodinami

Kuba Videorecept

Kuba

Mimino před 10 hodinami

Suroviny:
kotleta, česnek, sůl, olej, sýr plátkový, cibule, mléko

Křehké kotlety

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MamlajdaD

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno