Pečená pražma se zeleninou

Postup přípravy

1. Brambory i mrkev uvaříme ve slupce v osolené vodě do poloměkka. Uvařenou zeleninu zbavíme slupky, pokrájíme na silnější hranolky a dáme do zapékací misky. Zeleninu zakápneme olivovým olejem, přidáme sůl, pepř, větvičku tymiánu a majoránky. Řádně promícháme.
2. Pražmu zbavíme šupin a řádně ji očistíme a osušíme. Kůži nařízneme. Celou rybu okořeníme solí a citronovým pepřem. Do vnitřku ryby dáme všechny bylinky. Pražmu vložíme na zeleninu, poklademe plátky másla a dáme péct na 180°C asi 45 minut.