Klasické italské toskánské Biscotti

Name: Klasické italské toskánské Biscotti
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 60 kusů
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 hrnecky mouky; 3/4 hrnecku piskoveho cukru; 3 velka vajicka; 1/2 kavove lzicky mlete skorice; 1,5 kavove lzicky prasku do peciva; 1,5 hrnecku mandli se slupkou; (ja davam polovinu mandli a polovinu liskovych orisku); 2 kavove lzicky vanilkoveho extraktu

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

hazel

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny

Porce: asi sedesat krajicku.

2 hrnecky 2 hrnecky mouky

3/4 hrnecku 3/4 hrnecku piskoveho cukru

3 3 velka vajicka

1/2 1/2 kavove lzicky mlete skorice

1,5 1,5 kavove lzicky prasku do peciva

1,5 hrnecku 1,5 hrnecku mandli se slupkou

(ja davam polovinu mandli a polovinu liskovych orisku)

2 2 kavove lzicky vanilkoveho extraktu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 526 kJ / 5 145 kcal
Bílkoviny	149,17 g
Tuky	210,81 g
Vláknina	52,50 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	487 mg
Sůl	2,07 g
Sacharidy	636,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky dame mouku, cukr, prasek do peciva a skorici. Dobre promichame. Pridame mandle a znovu vse promichame. Krok 2: Do jine misky dame vajicka a vanilku a vyslehame. Pridame vyslehana vajicka do misky s moukou a pokracujeme v michani, az se vse spoji na tuhe testo. Pracovni desku poprasime trochou mouky, prendame testo na pracovni desku a rozdelime ho na dva dily. Z kazde poloviny utvorime valecek, ktery prendame na pripraveny plech s pecicim papirem. Oba valecky nedavame blizko k sobe ani blizko k okraji plechu. Oba valecky rukou trochu na povrchu zplacatime. Dame do vyhrate trouby na 175-180 stupnu a peceme 25-30 minut, az jsou oba valecky asi dvakrat tak velke, nez jak jsme je dali do trouby. Musi byt na dotek tvrdsi. Krok 3: Po vytazeni z trouby je nechame uplne vychladnout. Troubu znovu zapneme na 175-180°C, upecene a vychladle valecky nakrajime sikmo na platky asi 1 cm silne. Polozime je na plech peceme znovu asi 15-20 minut, dokud nejsou platky uprazene.. Po vychladnuti je ulozime zabalene ve voskovem papire v dobre uzavrene plastikove krabici.

Do misky dame mouku, cukr, prasek do peciva a skorici. Dobre promichame. Pridame mandle a znovu vse promichame.
Do jine misky dame vajicka a vanilku a vyslehame. Pridame vyslehana vajicka do misky s moukou a pokracujeme v michani, az se vse spoji na tuhe testo. Pracovni desku poprasime trochou mouky, prendame testo na pracovni desku a rozdelime ho na dva dily. Z kazde poloviny utvorime valecek, ktery prendame na pripraveny plech s pecicim papirem. Oba valecky nedavame blizko k sobe ani blizko k okraji plechu. Oba valecky rukou trochu na povrchu zplacatime. Dame do vyhrate trouby na 175-180 stupnu a peceme 25-30 minut, az jsou oba valecky asi dvakrat tak velke, nez jak jsme je dali do trouby. Musi byt na dotek tvrdsi.
Po vytazeni z trouby je nechame uplne vychladnout. Troubu znovu zapneme na 175-180°C, upecene a vychladle valecky nakrajime sikmo na platky asi 1 cm silne. Polozime je na plech peceme znovu asi 15-20 minut, dokud nejsou platky uprazene.. Po vychladnuti je ulozime zabalene ve voskovem papire v dobre uzavrene plastikove krabici.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 12. 2020

Poznámka autorky hazel

Recept mam od me italske kamaradky. Platky nejsou moc sladke, ale vynikajici jsou s dobrou kavou k odpolednimu posezeni

Hrnecek ma objem 250 ml.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Klasické italské toskánské Biscotti

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QDA9

Toskánské sušenky Cantucci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Toskánské sušenky (Cantuccini)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Toskánský vánoční dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Toskánský bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 350 min

Toskánská minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 60 min

Toskánská omáčka s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

katerina-b 75 min

Zobrazit více

Muffiny z ovesných vloček a ovoce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hazel 30 min

Květákový steak

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

hazel 35 min

Testoviny s italskou slaninou"Pancetta" , rajcaty a Pecorino Romano syr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hazel 25 min

Hovězí játra a cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hazel 70 min

Cukety zapecene s rajcatky a feta syr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hazel 45 min

Sladký dort ze špenátu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hazel 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní
Sušenky

Italská kuchyně
Sváteční recepty
Běžný den
Snadné recepty
Sladké chutě
Pečení

Moje poznámka

Klasické italské toskánské Biscotti

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QDA9

Náhodný recept

Párky trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jitka a Vlastik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Houbové rizoto s kuřecím masem

Přidáno před 2 hodinami

Hovězí tokáň

Přidáno před 3 hodinami

Lotuskový cheesecake

Přidáno před 4 hodinami

Kroupy s lilkem

Přidáno před 4 hodinami

Trhací houstičky zapečené se sýrem

Přidáno před 20 hodinami

Kakaovo-kávová bábovka

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

rihana 8. 12. 2020 11:34

Jo jo, ráda experimentuji.

hazel 7. 12. 2020 13:58

rihana: Mate pravdu ,jsou tvrde,musi se servirovat s kavou. Je hezke vsak,ze jste je zkusila.

rihana 7. 12. 2020 12:47

Tak jsem upekla, chutná mi to, ale bohužel to neukoušu, bojím se o zuby. Ale to neva, prostě si je ke kávě nakrájím.

rihana 4. 12. 2020 14:53

hazel, casino: moc děkuji za odpovědi, ráda vyzkouším.

hazel 4. 12. 2020 13:36

rihana: casino, jiz za me odpovedel, s jeho humorem. Pecivo je tvrdsi,vydrzi dlouho,u nas tedy ne ,protoze my ho mame radi. Duvod proc uschovavat v tesne krabici a zabalene ve voskovem papire ,je ne proto aby zmekly,ale proto aby zustaly jak cerstve upecene a vonave co nejdele. Hezky den Vam preji a casino Vam take.

casino 4. 12. 2020 13:14

rihana:
No, klidně do příštích Vánoc

...a není je ani potřeba skladovat "v dobre uzavrene plastikove krabici."

Ono to už více neztvrdne, ale ani nezměkne, že

***
Mám odzkoušeno s ořechy i oříšky (loupanými i neloupanými)

rihana 4. 12. 2020 12:24

Prosím, jak dlouho toto pečivo vydrží?

hazel 3. 12. 2020 14:04

teufel: Eja57 Vam jiz odpovedela celkem spravne. Mouku pouzivam tuto na vse" All purpose unbleached". Nemohu rici jestli se podoba te ceske hladke,ale s jakymkoli recepsem nemam nikdy problemi,kdyz pouziji tuto mouku. Hezky den preji.