Vepřové s mrkví, pórkem a smetanou

Name: Vepřové s mrkví, pórkem a smetanou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g vepřového masa (plec, kýta, krk); 1 menší celý pórek; 1 velká cibule; 3 velké mrkve; 100-150 ml smetany 31%; 2 lžíce oleje; 1 lžíce hořčice; lžička citronové šťávy; rovná lžíce sladké papriky; 1 lžíce sádla; vývar nebo voda /měla jsem zeleninový); sůl; mletý kmín; pepř

Hodnocení receptu je 4,3 (9×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 995 kJ / 1 433 kcal
Bílkoviny	154,18 g
Tuky	78,27 g
Vláknina	9,15 g
Cholesterol	339 mg
Sodík	720 mg
Sůl	1,58 g
Sacharidy	24,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky a smícháme s hořčicí, olejem, paprikou, šťávou a kořením. Pořádně promícháme a necháme nejméně dvě hodiny uležet. Měla jsem přes noc. Krok 2: Cibuli nakrájíme nadrobno, pórek a mrkev na půlkolečka. Rozpustíme sádlo a cibuli s polovinou pórku orestujeme. Přidáme maso a zprudka opečeme. Krok 3: Zalijeme horkým vývarem tak, aby to nebylo zcela ponořené. Přivedeme k varu a pozvolna dusíme téměř doměkka. Přidáme mrkev a dodusíme do úplného změknutí. Krok 4: Podle potřeby dolijeme vývar a přidáme zbytek pórku. Trochu šťávy odebereme a smícháme se smetanou. Přilijeme k masu a krátce povaříme. Omáčku a dochutíme. Krok 5: Omáčka by měla mít hustotu tak akorát. Pokud se někomu bude zdát řídká, zahustí trochou jíšky, nebo lžičkou solamylu rozmíchaného v troše vody. Podávala jsem s máslovými noky.

Maso nakrájíme na kostky a smícháme s hořčicí, olejem, paprikou, šťávou a kořením. Pořádně promícháme a necháme nejméně dvě hodiny uležet. Měla jsem přes noc.
Cibuli nakrájíme nadrobno, pórek a mrkev na půlkolečka. Rozpustíme sádlo a cibuli s polovinou pórku orestujeme. Přidáme maso a zprudka opečeme.
Zalijeme horkým vývarem tak, aby to nebylo zcela ponořené. Přivedeme k varu a pozvolna dusíme téměř doměkka. Přidáme mrkev a dodusíme do úplného změknutí.
Podle potřeby dolijeme vývar a přidáme zbytek pórku. Trochu šťávy odebereme a smícháme se smetanou. Přilijeme k masu a krátce povaříme. Omáčku a dochutíme.
Omáčka by měla mít hustotu tak akorát. Pokud se někomu bude zdát řídká, zahustí trochou jíšky, nebo lžičkou solamylu rozmíchaného v troše vody. Podávala jsem s máslovými noky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 2. 2021

Poznámka autorky mika59

Měla jsem otevřenou konzervu hrášku, tak jsem ji přidala, nemusí být, ale může.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (62× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové s mrkví, pórkem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NzVp

Vepřové na smetaně s mrkví a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Roboot 120 min

Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mneneznas

Vepřová plec na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 115 min

Vepřové nudličky s pórkem a žampiony na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas

Vepřové na smetaně Videorecept

Vepřové na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

anete 100 min

Vepřové kostky se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 105 min

Zobrazit více

Cuketové karbanátky s hermelínem Videorecept

Cuketové karbanátky s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketová smaženice Videorecept

Cuketová smaženice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 35 min

Cuketová pizza Videorecept

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Marinování
Restování
Vaření
Dušení
Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Zelenina

Moje poznámka

Vepřové s mrkví, pórkem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NzVp

Náhodný recept

Podmáslové raženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 162 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí prsa na slanině a paprikách

Přidáno před 1 hodinou

Jogurtové lívance s jablky

Přidáno před 1 hodinou

Banánové rolky s čokoládou

Přidáno před 5 hodinami

Krémová brokolicová polévka se smetanou

Přidáno před 5 hodinami

Brambory zapečené s tvarůžky

Přidáno před 6 hodinami

Restovaná kuřecí játra s dušenou kedlubnou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Valis 10. 4. 2021 20:04

mika59: Tak , na vaše fotky nemám

Ale to tady skoro nikdo

Podle vašich úžasných receptů a krásných fotek se vaří jedna báseň

mika59 10. 4. 2021 15:45

Valis: To mám radost, děkuji moc

Taky děkuji za moc pěknou fotku

Valis 10. 4. 2021 10:42

Tak poslušně hlásím, že uvařeno, snězeno a zařazeno do oblíbených

Je to dobrota

Valis přidala novou fotografii! 10. 4. 2021 10:39

mika59 10. 4. 2021 07:38

Valis: Určitě ano

Valis 10. 4. 2021 06:15

Tak tento receptík jdu vyzkoušet dnes na oběd . Pak písnu

Akorát přemýšlím, jestli se k tomu hodí těstoviny ... ?

mika59 přidala nové fotografie! 9. 2. 2021 14:21

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 505×

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa Hodnocení 167×

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa

V kavárnách frčí blue ice tea: Zářivě modrý nápoj stojí asi 100 Kč a po přidání citronu mění barvu, doma vyjde na 4 Kč

Zmrzlinové sendviče podle Josefa Maršálka: Domácí jogurtové gelato mezi kakaovými pláty ochladí i v největším horku

Vepřové výpečky: Česká klasika, která nikdy nezklame, a pochutná si celá rodina Hodnocení 10×

Vepřové výpečky: Česká klasika, která nikdy nezklame, a pochutná si celá rodina

Co dělat se zkyslým mlékem? Nevyhazovat, využijete ho při pečení i na zahradě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Mirka H před 1 hodinou

Jednoduché máslové sušenky

danila před 1 hodinou

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Lenka_ před 1 hodinou

Bramborové placičky s nivovou omáčkou

Khaled před 2 hodinami

Salátek jako lusk

magdalenka před 4 hodinami

Cuketové placičky Videorecept

Cuketové placičky

[email protected] před 4 hodinami

Okurkový salát jako příloha

magdalenka před 4 hodinami

Vepřové nudličky se zeleninou a rýží

Slavista62 před 4 hodinami

Okurkový salát s rajčaty

magdalenka před 4 hodinami

Patizonová polévka s koprem a zakysankou

GabKe před 6 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, pórek, cibule, mrkev, smetana, olej, hořčice, šťáva citronová, paprika sušená sladká, sádlo, vývar masový, sůl, kmín mletý, pepř

Vepřové s mrkví, pórkem a smetanou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Vyzkoušela jsem virální palačinky z rýžového papíru: Stačí vám na ně 3 suroviny a obejdete se bez mouky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Vyzkoušela jsem virální palačinky z rýžového papíru: Stačí vám na ně 3 suroviny a obejdete se bez mouky