Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mazancový věnec

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Náročný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 40 min včetně doby kynutí

160 min (120 min příprava + 40 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Tradiční jeden bochánek mazance můžete s tímto receptem nahradit dokonalým věncem z malinkých bochánků. Je jen na vás, zda je i naplníte třeba tvarohovou náplní. Určitě bude ozdobou vašeho svátečního stolu.

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 042 kJ /
2 639 kcal
Bílkoviny68,39 g
Tuky102,45 g
Vláknina18,15 g
Cholesterol 703 mg
Sodík 1,86 g
Sůl4,54 g
Sacharidy351,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme kvásek, na který smícháme v míse polohrubou a hladkou mouku, uděláme v ní důlek, vlijeme do něj 2/3 mléka a rozdrobíme droždí. Ze stran do něj po troškách vmícháváme mouku, dokud nevznikne těstíčko, husté asi jako na lívance. Povrch posypeme jemnou vrstvou hladké mouky a necháme v teplém místě asi 30 minut vzejít. Krok 2: Po 30 minutách vmícháme cukr, máslo, vejce, sůl a extrakt, dolijeme zbylé mléko a vypracujeme těsto.
Robot na to při nízkých obrátkách bude potřebovat asi 10 minut, v ruce to bude trvat o něco déle.
Nakonec do těsta zapracujeme rozinky a mandle. Krok 3: Těsto vyndáme a necháme 30 minut odpočinout na válu (pod těsto se nejvíce hodí dřevo nebo plast, nevhodný je nerez a mramor, protože chladí). Krok 4: Po odpočinutí z těsta odebereme stejné velké kousky, které můžeme vytvarovat do bochánků, nebo je naplnit třeba tvarohem a zabalit. Krok 5: Skládáme do kruhu vedle sebe a necháme ještě chvíli nakynout. Poté potřeme vejcem a posypeme mandlemi. Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme 40-50 minut. Po upečení uvážeme barevnou stuhu.

TIP: Top 7: Nejlepší recepty na velikonoční věnce

Zveřejněno 3. 4. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mazancový věnec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1X40

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mazancový věnec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1X40

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

satelit: Děkuji moc :-K

To je krásný nápad, škoda, že jsem to objevila po Velikonocích. Tak snad příští rok.

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, droždí, mléko, cukr, máslo, sůl, vejce, extrakt vanilkový, extrakt citronový, rozinky, mandle loupané, vejce, lupínky mandlové

Přidat fotografie receptu