Krůtí guláš se smetanou
Suroviny 3 porce
- 500 g krůtího masa
- 2 lžíce přepuštěného másla
- nebo obyčejné a lžičku oleje
- 2 větší cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lžičky sladké papriky
- podle chuti pálivou papriku
- 1 lžíce hladké mouky
- 200 ml drůbežího vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- sůl, pepř
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme na kostičky, krůtí maso na větší kostky, mírně osolíme. V hluboké pánvi na přepuštěném másle, opečeme cibuli a když začne zlátnout, přidáme maso a opečeme ho ze všech stran. Přidáme česnek, obě papriky a lehce zaprášíme moukou, snížíme na 5. stupeň tepla za stálého míchání ještě chviličku opékáme.
Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a dusíme na mírném 3. stupni tepla cca 30-35 minut do změknutí. Podle chuti osolíme a opepříme. Zalijeme smetanou a krátce povaříme, podle potřeby buď zredukujeme nebo naopak naředíme do potřebné hustoty vývarem, dochutíme solí a pepřem.
Podáváme s hrnkovým bylinkovým knedlíkem, těstovinami nebo rýží.
Kuchařka: Marie Svarcova
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krůtí guláš se smetanou
K receptu nejsou žádné komentáře.
