Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krůtí guláš se smetanou

Name: Krůtí guláš se smetanou
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g krůtího masa; 2 lžíce přepuštěného másla; nebo obyčejné a lžičku oleje; 2 větší cibule; 1 stroužek česneku; 2 lžičky sladké papriky; podle chuti pálivou papriku; 1 lžíce hladké mouky; 200 ml drůbežího vývaru; 200 ml smetany ke šlehání; sůl, pepř

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

14. 4. 2021 09:20

Nutriční hodnoty

Energie	6 281 kJ / 1 501 kcal
Bílkoviny	126,12 g
Tuky	96,38 g
Vláknina	10,00 g
Cholesterol	528 mg
Sodík	353 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	30,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na kostičky, krůtí maso na větší kostky, mírně osolíme. V hluboké pánvi na přepuštěném másle, opečeme cibuli a když začne zlátnout, přidáme maso a opečeme ho ze všech stran. Přidáme česnek, obě papriky a lehce zaprášíme moukou, snížíme na 5. stupeň tepla za stálého míchání ještě chviličku opékáme.
Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a dusíme na mírném 3. stupni tepla cca 30-35 minut do změknutí. Podle chuti osolíme a opepříme. Zalijeme smetanou a krátce povaříme, podle potřeby buď zredukujeme nebo naopak naředíme do potřebné hustoty vývarem, dochutíme solí a pepřem.
Podáváme s hrnkovým bylinkovým knedlíkem, těstovinami nebo rýží.