Sterilovaná rajčata na všechno

Name: Sterilovaná rajčata na všechno
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: čerstvá domácí rajčata

Voňavá rajčata z vlastní zahrádky, vyzrálá na sluníčku, existují snad lahodnější? Pokud jste vysadili více než pár sazenic, brzy se spustí lavina úrody, kterou je nutno zpracovat. Připravte si jednoduše konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, v zimě přijdou vhod.

klukodvody

51 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min doba přípravy podle množství rajčat

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, doba přípravy podle množství rajčat)

6. 8. 2009 17:32

čerstvá domácí rajčata

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Čerstvá rajská jablíčka velmi pečlivě omyjeme a lehce vyřízneme zbytky po stopce.
Jak pokrájet změklá rajčata?
Podle velikosti rajčata nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky a naskládáme do čistých sklenic (nebojíme se přitlačit), otřeme jim hrdla a pevně je zavíčkujeme.
Jak plnit zavařovací sklenice
Nepoužíváme žádné přísady ani nálevy. Sterilujeme při teplotě 90 °C po dobu 30 minut.
Takto upravená rajčata se po otevření dají velmi snadno oloupat a můžeme je díky přírodní chuti použít na přípravu čehokoliv, kam rajčata patří.
TIP Tipy na zpracování bohaté úrody rajčat

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (277×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečená rajčata ve vlastní šťávě Videorecept

Pečená rajčata ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 220 min

Rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sannajune 60 min

Rajčata ve vlastní šťávě II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 60 min

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 36×

Desatero rad na téma rajčata: Jak je nejlépe zavařit a co dobrého z nich připravit na zimu

Hodnocení 78×

Desatero rad na téma rajská omáčka: Uvařme poctivou českou klasiku tak, aby byla dokonalá

7 foto

Encyklopedie rajčat: Seznamte se s nejznámějšími druhy. Jak se liší tvarem a kde je využít?

Komentáře

milena

27. 7. 2016 15:44

Takto dělám rajčata samotná a taky s paprikou už cca 30 let a nikdy se nekazí,s paprikou na lečo,pod maso,samotná na rajskou i ke špagetám..

zykorova@seznam.cz

marie

15. 9. 2015 11:21

Tak nevím,co jsem udělala špatně, z 5 sklenic zůstala jen 1. Škoda rajčátek.Chyba bude asi ve sklenicích,použila jsem patentní na šroubovací víčka a ta pořádně nechytla, příště použiji normální sklenice na zavařování,letos si už ale netroufnu.

klukodvody

29. 8. 2015 13:58

Toho se nebojte ,ta rajčata jsou šťavnatá a trochu šťávy tam určitě máte .

vejma

29. 8. 2015 13:37

Protože máme mega úrodu vlastních rajčat,hledala jsem jejich uplatnění. Zavařila jsem dle výše uvedeného návodu, tak uvidím co na to rodina. Jen mě zarazilo, že pustila velmi málo vlastní šťávy,prakticky jsou na suchu i když doba a teplota byly dodrženy.Tak uvidíme??

vejma@seznam.cz

klukodvody

13. 8. 2015 16:58

Nevadí ona se ještě trochu pustí .

Linda

13. 8. 2015 16:21

spagetka:Uš sem to udělala nevadí že ta štáva není aš u víka že nejsou potopení všechny?

spagetka

12. 8. 2015 21:50

Linda: vydrží do té doby, pokud je nespotřebujete a právě výhodou je, že pak si je můžete doupravit dle sebe a svých chutí. Jak píšu v prvním příspěvku dole, i je usuším.

Linda

12. 8. 2015 21:32

prosím nevíte jak dlouho vydrží takto sterylovaná rajčata a fakt se nic nepoužívá do nich?

marlyn

5. 6. 2015 15:57

do trouby na horkovzduch?

Blanka Volaříková

12. 9. 2014 16:55

Podle tohoto receptu zavařuji rajčata už třetím rokem a je to fantastické.

marie

4. 9. 2013 22:51

větší zralá rajčata půlím, dám do sklenic, přelijí převařenou chladnou vodou, zavíčkují a sterilizuji 185 stupňů asi 15 minut. Nikdy se nezkazila.

jarka skrobakova

4. 9. 2013 20:46

Mám zavařeno, děkuji za receptík a posílám bodík a foto

spagetka

26. 8. 2013 09:43

Hanča: Mohu odpovědět za Magdalenku? Prostě ty sklenice s vodou vyvaří, udělá je sterilními, zbaví případných bakterií, já to dělám obdobně, jen naleju horkou vodu do sklenic a nechám odstát. Jen nevysouším, nechám obrácené vykapat, prostě se už vnitřku nedotýkám, v mikrovlnce to bude jednodušší, začnu praktikovat, neb výsledek je tentýž

Hanča

25. 8. 2013 23:07

dotaz na Magdalenku: Nerozumím větě: "Poháre, do ktorých dám džem - už čisté z myčky - dám vyvariť do mikrovlnky (preváram v nich vodu), potom vysuším. Robím to počas varenia džemu." Prosím o dovysvětlení - nerozumím tomu vavaření v mikrovlnce. Děkuji za odpověď.