Škvarkové knedlíky s hlávkovým zelím na medu

klukodvody Kuchař: klukodvody

Doba přípravy: 50 6 porcí Ostatní 10 názorů

Suroviny

250 g škvarků
4 rohlíky
2 vejce
hrubá mouka jen podle potřeby
sůl
1 malé hlávkové zelí
1 cibule
1 PL medu
1 PL másla
sůl
ocet
cukr
3 PL sádla
1 malá cibule
1 hrst sekaných škvarků
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Dva dny staré rohlíky nakrájíme na kostičky, přidáme dvě vejce. Podle toho, jestli máme solené škvarky, trochu osolíme a promícháme, aby rohlíky nasály vajíčka.

  2. Škvarky dáme na pánev a necháme je pustit sádlo a dobře prohřát. Přidáme do rohlíků s vejci a dobře promícháme. Podle potřeby zaprášíme hrubou moukou, aby se dobře tvarovaly koule.

  3. Zavařujeme do vařící vody koule velké asi jako tenisové míčky. Tvarujeme namočenýma rukama a vaříme 20 minut, ale doporučuji jeden vyndat a rozkrojit. Hotové popícháme vidličkou.

  4. Hlávkové zelí očistíme, nakrájíme na hrubší nudle a dáme spařit do vařící vody. Cibuli nakrájíme najemno a dáme osmažit na lžíci másla. Když začne pěkně vonět, dáme polévkovou lžíci medu a necháme trochu zkaramelizovat.
    přidáme ocezené zelí. Vodu ze zelí si schováme a zelí postupně podléváme. Osolíme, přidáme ocet a podle chuti dosladíme.

  5. Podáváme přelité cibulkou s nadrobno nasekanými škvarky osmaženými na sádle.

Poznámka

Možná jsem hledal špatně, ale našel jsem špekové v několika variantách a další, ale škvarkové ne.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 263 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Škvarkové knedlíky s hlávkovým zelím na medu

Tématické fráze: škvarkové knedlíky se zelím škvarkové knedlíky zelné knedlíky s kysaného zelí se škvarkama skvarkove knedlík varime hlavkove zelí knedle s škvarky plněné škvarkové knedle se s kysanym zelim škvarkové knedle se s kysanym zelim jak se delaji bramborove knedliky se škvarky den staré rohlíky recepty škvarkové knedlíky s rohlíku recepty na hlavkové zelí recepty s hlávkovým zelím

Zapomněl/a jsem heslo