Tvarohový švédský koláč s hruškami a brusinkami

Name: Tvarohový švédský koláč s hruškami a brusinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 hrnku polohrubé mouky; 3/4 hrnku cukru krupice; 2 lžičky kypřícího prášku; Dále:; 500 g jemného tvarohu; 2 vejce; 2 vanilkové cukry; 2 hrušky; 1 hrst sušených brusinek; 180 g másla z lednice

Vydařená úroda sladkých hrušek a vy přemýšlíte, jaký moučník zase připravit? Vyzkoušejte tento švédském inspirovaný koláč. Plátky hrušek jsou spojeny sladkým vanilkovým tvarohem a proloženy brusinkami. Koláč je výborný odleželý do druhého dne.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Tvarohový švédský koláč s hruškami a brusinkami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 plech

plech 24x20 cm, hrnek 150 ml

1plech

2,5 hrnku 2,5 hrnku polohrubé mouky

3/4 hrnku 3/4 hrnku cukru krupice

2 lžičky 2 lžičky kypřícího prášku

Dále:

500 g 500 g jemného tvarohu

2 2 vejce

2 2 vanilkové cukry

2 2 hrušky

1 hrst 1 hrst sušených brusinek

180 g 180 g másla z lednice

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 535 kJ / 5 147 kcal
Bílkoviny	137,20 g
Tuky	192,62 g
Vláknina	26,55 g
Cholesterol	1,06 g
Sodík	521 mg
Sůl	1,62 g
Sacharidy	702,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení. Krok 2: V misce smícháme mouku, cukr, kypřící prášek a polovinu rovnoměrně nasypeme na připravený plech. Krok 3: Hrušky škrabkou oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké plátky, které klademe na moučnou směs a posypeme brusinkami (můžeme je předem namočit v rumu). Krok 4: V misce vyšleháme tvaroh, vejce, cukr a směs navrstvíme na hrušky s brusinkami. Na tvaroh nasypeme druhou polovinu moučné směsi. Na celou plochu klademe tenké plátky másla a dáme péct do předehřáté trouby cca 35-40 minut (podle trouby) dorůžova. Krok 5: Upečený koláč necháme úplně vychladnout, nejlépe do druhého dne, při pokojové teplotě, krásně zvláční.

Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení.
V misce smícháme mouku, cukr, kypřící prášek a polovinu rovnoměrně nasypeme na připravený plech.
Hrušky škrabkou oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na tenké plátky, které klademe na moučnou směs a posypeme brusinkami (můžeme je předem namočit v rumu).

Jak jednoduše očistit hrušky?
V misce vyšleháme tvaroh, vejce, cukr a směs navrstvíme na hrušky s brusinkami. Na tvaroh nasypeme druhou polovinu moučné směsi. Na celou plochu klademe tenké plátky másla a dáme péct do předehřáté trouby cca 35-40 minut (podle trouby) dorůžova.
Upečený koláč necháme úplně vychladnout, nejlépe do druhého dne, při pokojové teplotě, krásně zvláční.

TIP: Tipy, jak vyrobit domácí tvaroh

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 1. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohový švédský koláč s hruškami a brusinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zVwq

Švédský koláč 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ruzena 60 min

Tvarohový švédský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

iveta 3

Švédský jablečný koláč äppelkaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Madla Novak 45 min

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami Videorecept

Švédské masové kuličky s omáčkou a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz 40 min

Švédská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 20 min

Švédské maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sebena

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový kakaový koláč s tvarohem a rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 65 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Koláče a buchty

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Ovoce
Pečení
Česká kuchyně
Hrníčkové recepty
Letní recepty
Podzimní recepty

Moje poznámka

Tvarohový švédský koláč s hruškami a brusinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zVwq

Náhodný recept

Závin s kaki

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vrabec moravskočeský

Přidáno před 5 hodinami

Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové

Přidáno před 13 hodinami

Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou

Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01

Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi

Přidáno 13. 7. 2025 14:23:11

Marinované kotlety s koriandrem

Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50

Makový dortík

Přidáno 12. 7. 2025 18:37:15

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 4. 1. 2022 14:01

magdalenka:

určitě jde to dělat oběma způsoby, pokud je něčeho méně přidá se něco jiného ovoce nebo tvaroh, jde tam jen o tu vlhkost, aby měla sůchá mouka co nasát

magdalenka 4. 1. 2022 13:46

Marie Svarcova: dávam naraz tvaroh aj jablko. Keď iba jablko, vtedy je jabĺk viac (plus hrozienka), samozrejme.

Marie Svarcova 4. 1. 2022 13:12

RubyRom:

díky za komentář , mám ten recept asi 40 let a původní byl jen s tvarohem ale dělám i s různým ovocem a nikdy nezklamal

hezký den i všechny příští

Marie Svarcova 4. 1. 2022 13:09

magdalenka:

Děkuji za komentář , také dělám s jablky nebo jen s tvarohem jak byl původní recept asi před 40 lety.

Krásný den a hodně zdraví všem i do nového roku

RubyRom 4. 1. 2022 12:05

Tvaroh, hrušky, brusinky, to musí být velká dobrota!

magdalenka 4. 1. 2022 10:56

Pečiem s jablkami...voláme štrúdľa lenivej gazdinej, ale do druhého dňa sa nedá čakať s nakrojením (u nás sa to teda nepodarilo ešte nikdy)...je skvelý určite aj v tvojej verzii.