Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí kofty s těstovinami a pestem z medvědího česneku

Name: Hovězí kofty s těstovinami a pestem z medvědího česneku
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hovězího masa; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; chilli dle chuti; 1 cibuli červenou; 1 lžíce oleje + na potření; snítka hladkolisté petržele; Pesto:; hrst medvědího česneku; 1 lžíce mandlí nasekaných; 1 lžíce parmezánu strouhaného; 1 stroužek česneku; 1-2 lžíce olivového oleje; sůl dle chuti; pár kapek citronové šťávy

Umletím hovězího masa se vyhneme jeho dlouhé úpravě. Na špejli působí válečky mletého ochuceného masa přelité pestem z medvědího česneku velmi efektně. Doplněny pečenými brambory budou skvěle chutnat.

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

5. 5. 2022 09:11

Hovězí kofty s těstovinami a pestem z medvědího česneku

Nutriční hodnoty

Energie	3 610 kJ / 863 kcal
Bílkoviny	97,71 g
Tuky	46,54 g
Vláknina	6,62 g
Cholesterol	197 mg
Sodík	375 mg
Sůl	0,85 g
Sacharidy	11,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Namočíme špejle.
Nameleme nebo nastrouháme cibuli a česnek.
U malém najemno hovězí maso.
Namleté a nastrouhané suroviny smícháme v míse.
Přidáme olej, sůl a pepř. Důkladně vše rukou prohněteme, můžeme přidat lžíci studené vody. Směs rozdělíme na 8 dílů a po 2 kusech nabalíme na špejle nebo kovové jehly.
Špízy a jak na ně
Válečky na špejlích potřeme ze všech stran olejem a opečeme na grilu nebo na rozpálené pánvi.
Pesto vyrobíme z opraných a osušených listů česneku, ke kterým přidáme ostatní suroviny, v množství a chuti dle potřeby a vše rozmixujeme.
Jak připravit pesto z medvědího česneku
Podáváme s opečeným bramborem a čerstvou zeleninou nebo s těstovinami uvařenými dle návodu na obalu a pestem z medvědího česneku. Na talíři kofty ozdobíme nasekanými lístky petržele.
TIP Nejlepší recepty s medvědím česnekem