Dušené hovězí s medvědím česnekem
maris
Suroviny
- 500 g hovězího masa vhodného na dušení ( např. krk, kližka )
- 50 g slaniny
- 1 cibule
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžíce paprikové pasty
- vývar
- 50 g mouky
- svazek medvědího česneku
- sůl
- pepř
- olej
Postup přípravy receptu
V kastrole rozehřejeme trochu oleje, přidáme malé kostičky slaniny, chvíli ji opékáme, přisypeme nakrájenou cibuli, necháme ji zpěnit, přidáme maso pokrájené na menší kousky, osolíme a opepříme.
Maso i cibuli osmahneme, posypeme paprikou, necháme ji rozvonět, promícháme s paprikovou pastou a ihned zalijeme vývarem tak, aby maso bylo částečně ponořeno.
Dusíme přikryté na mírném ohni doměkka. Je-li třeba, podléváme vývarem. Před koncem úpravy rozmícháme v trošce vody mouku, přilijeme k masu, promícháme a vaříme ještě cca 20 minut.Listy medvědího česneku omyjeme, osušíme, nakrájíme najemno a hustě jimi posypeme maso s omáčkou přímo na talířích.
Poznámka
Česnek můžeme vmíchat přímo do omáčky, ale myslím, že takhle si lépe vychutnáme jeho skvělou chuť.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 59 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Dušené hovězí s medvědím česnekem
, jj - musíme načerpat z něho sílu
