Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Klouzky na smetaně

Name: Klouzky na smetaně
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g klouzků; 100 g cibule; 150 g smetany - 30 %; 100 g smetanového jogurtu - 10 %; 2 cm silný plátek másla; 2 lžíce vody; špetka drceného kmínu; mletý pepř; sůl; Dále:; petrželka

Anna Kocikova

4 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

3. 10. 2022 17:44

Nutriční hodnoty

Energie	2 314 kJ / 553 kcal
Bílkoviny	20,35 g
Tuky	31,31 g
Vláknina	41,00 g
Cholesterol	69 mg
Sodík	143 mg
Sůl	0,22 g
Sacharidy	28,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné klouzky nakrájíme na 0,5 cm plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Jak jemně nakrájet cibuli
Do kastrolu na rozpuštěné máslo dáme zesklovatět cibuli, přidáme kmín a necháme rozvonět.
Přidáme klouzky, vodu, promícháme a přikryté pokličkou dusíme slabým varem 5 minut.
Po této době, kdy klouzky pustí vodu, všechen obsah z kastrolu překlopíme do velké pánve a za stálého míchání necháme odpařit všechnu tekutinu.
Až máme hotovo, opět klouzky přemístíme do kastrolu, zalijeme smetanou, mírně osolíme, opepříme a slabým varem vaříme 5 minut.
Poté přidáme jogurt, promícháme, podle potřeby dochutíme a necháme prohřát.
Podáváme s vařenými bramborami a sázenými nebo vařenými vejci.
Na talíři vše posypeme nakrájenou petrželkou.
Houby a houbaření - sběr hub, jejich zpracování a využití v kuchyni