Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem

Name: Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 80 g másla; 2 lžíce mléka; 3 vejce; 110 g cukru krupice; 1 vanilková dřeň (nebo vanilkový cukr); 150 g hladké mouky; 30 g kukuřičného škrobu; 1 lžička prášku do pečiva; špetka soli; 2 hrsti nasekaných vlašských ořechů; Dále:; 2-3 hrušky (podle velikosti); Sníh:; 5 bílků; 3 lžičky citronové marmelády; špetka soli

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 710 kJ / 2 321 kcal
Bílkoviny	62,96 g
Tuky	92,90 g
Vláknina	14,57 g
Cholesterol	983 mg
Sodík	694 mg
Sůl	1,84 g
Sacharidy	300,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo rozpustíme a necháme trochu vychladnout. Plech 32x23 cm vyložíme papírem na pečení. Krok 2: Mouku se škrobem a práškem prosejeme, přimícháme nahrubo nasekané ořechy. Oloupané hrušky bez jádřinců nakrájíme na kostičky. Zapneme troubu na 180 ° C. Krok 3: Vejce s cukrem dáme do šlehací mísy a šleháme cca 10 minut do husté bílé pěny, poté zašleháme vlahé máslo s mlékem a ručně metličkou zlehka vmícháme moučnou směs. Promícháme, dáme do pekáčku a posypeme kostičkami hrušek. Vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Krok 4: Zatím ušleháme bílky se špetkou soli na tuhý sníh. Krok 5: Zašleháme citronovou marmeládu (mám domácí, ale může být i jiná nebo lžíce cukru) a lžící navrstvíme na povrch koláče a vrátíme do trouby. Snížíme teplotu na 160-150 °C a dopečeme dozlatova ještě cca 10 minut. Krok 6: Necháme zcela vychladnout a nakrájíme.

Máslo rozpustíme a necháme trochu vychladnout. Plech 32x23 cm vyložíme papírem na pečení.

Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Mouku se škrobem a práškem prosejeme, přimícháme nahrubo nasekané ořechy. Oloupané hrušky bez jádřinců nakrájíme na kostičky. Zapneme troubu na 180 ° C.
Vejce s cukrem dáme do šlehací mísy a šleháme cca 10 minut do husté bílé pěny, poté zašleháme vlahé máslo s mlékem a ručně metličkou zlehka vmícháme moučnou směs. Promícháme, dáme do pekáčku a posypeme kostičkami hrušek. Vložíme do trouby a pečeme 15 minut.
Zatím ušleháme bílky se špetkou soli na tuhý sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Zašleháme citronovou marmeládu (mám domácí, ale může být i jiná nebo lžíce cukru) a lžící navrstvíme na povrch koláče a vrátíme do trouby. Snížíme teplotu na 160-150 °C a dopečeme dozlatova ještě cca 10 minut.
Necháme zcela vychladnout a nakrájíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 11. 2022

Poznámka autorky Marie Svarcova

Pozn.

Koláč lze udělat i bez sněhu, vmíchat kostičky hrušek do těsta a upečený jen pocukrovat. Měla jsem v ledničce zbylé bílky a 3 lžičky citronové marmelády, potřebovala jsem vše využít.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1w1OG

Francouzský citronový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 135 min

Citronový koláč s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 80 min

Jablkový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jacque 65 min

Ovocný koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 60 min

Mirabelkový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 65 min

Rybízový koláč se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 65 min

Zobrazit více

Taštičky s tvarohem nebo jablky a meruňkovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 65 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 80 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1w1OG

Náhodný recept

Slepičí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tiktak 170 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlá tvarohová pomazánka s cibulovou natí

Přidáno před 6 hodinami

Lepenice s kladenskou pečení

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí roláda s mletým vepřovým masem a zeleninou

Přidáno před 7 hodinami

Linecký koláč s rebarborou a jablky

Přidáno před 7 hodinami

Knedlíky s vůní perníku

Přidáno před 7 hodinami

Domácí fleky s uzeným masem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 7. 11. 2022 08:08

Přečtěte si

Nebe v hubě: Ořechovo-medový moučník, který nese svůj název naprostým právem Hodnocení 75×

Nebe v hubě: Ořechovo-medový moučník, který nese svůj název naprostým právem

Ořechy s jablečným karamelem: Zkusíte letos tradiční druh cukroví v jiném kabátku? Hodnocení 19×

Ořechy s jablečným karamelem: Zkusíte letos tradiční druh cukroví v jiném kabátku?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Tajemství dokonalé marinády: Díky těmto surovinám bude maso šťavnaté a křehké

Neroste vám zelenina podle představ? Přestaňte při výsevu dělat velmi častou chybu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejjednodušší vepřová plec s bramborami z jednoho pekáče: Minimum práce a dokonale šťavnatý oběd

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky Hodnocení 2059×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kohout na víně, jak ho dělám já

Genzerman před 5 hodinami

Koprová omáčka z mléka

ValentineCZ před 5 hodinami

Křehké řezy

stanik před 7 hodinami

Makové briošky

AnnyWally před 8 hodinami

Jogurtová buchta Videorecept

Jogurtová buchta

Agné Stibor před 8 hodinami

Mini pizzy z cottage těsta

Zuzka1973 před 9 hodinami

Dušená mrkev Videorecept

Dušená mrkev

Nikobros před 10 hodinami

Kefírovka s banánem a čokoládou

Hhaannkkaa před 10 hodinami

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem

KetyHu před 11 hodinami

Sádlové housky (a další rychlé pečivo) „na počkání“

magdalenka před 11 hodinami

Suroviny:
máslo, mléko, vejce, cukr krupice, dřeň vanilková, mouka hladká, škrob kukuřičný, prášek do pečiva, sůl, ořechy vlašské, hruška, bílek, marmeláda, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Salát ze zeleného chřestu s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja 15 min

Ořechový koláč s hruškami a citronovým sněhem

Suroviny pro 1 plech

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno