Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Panenka na jablkách

Name: Panenka na jablkách
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové panenky; 4 střední jablka; 1 cibule; 2 lžíce plnotučné hořčice; 1 lžíce sójové omáčky klasik; 1 lžíce sladké sójové omáčky; 200 ml vývaru; sůl; bílý pepř; olej

Lenka Škulinová

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby marinování masa

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

19. 12. 2022 14:06

Nutriční hodnoty

Energie	5 258 kJ / 1 257 kcal
Bílkoviny	145,11 g
Tuky	36,17 g
Vláknina	21,00 g
Cholesterol	288 mg
Sodík	2,43 g
Sůl	5,70 g
Sacharidy	78,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omytou panenku odblaníme a nakrájíme na plátky silné cca 2-3 cm.
Jak připravit vepřovou panenku
V misce připravíme lehkou marinádu z hořčice, sójové omáčky, soli a pepře. Plátky masa naložíme a necháme chvíli v chladu odpočinout.
Oloupanou cibulku nakrájíme nadrobno, jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na silné klínky.
Rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli. Přidáme naložené plátky masa spolu s marinádou a z obou stran je krátce a rychle opečeme. Přidáme jablka a podlijeme vývarem.
Přiklopíme, zmírníme oheň a dusíme cca 3-5 minut tak, aby se jablka úplně nerozvařila, ale aby vznikla jemná omáčka.
Podávala jsem s bramborovou kaší.
TIP Jak připravit lahodnou bramborovou kaši