Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kakaový chlebíček s čokoládovou polevou

Name: Kakaový chlebíček s čokoládovou polevou
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 180 g moučkového cukru; 1 špetka soli; 100 ml vody; 130 g hladké mouky; 3 lžíce holandského kakaa; 1 lžička prášku do pečiva; olej na potření papíru na pečení; Poleva:; 50 g másla; 3 lžíce holandského kakaa; 3 lžíce moučkového cukru; 5 lžic kysané smetany

RubyRom

5 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby chladnutí chlebíčku

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby chladnutí chlebíčku)

18. 3. 2023 07:30

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 828 kJ / 2 827 kcal
Bílkoviny	69,72 g
Tuky	103,79 g
Vláknina	23,70 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	899 mg
Sůl	2,29 g
Sacharidy	391,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žloutky a 80 g cukru ušleháme do pěny a zašleháme vodu.
Do bílků dáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh. Postupně do něj zašleháme 100 g cukru.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Až bude sníh tuhý přidáme žloutkovou směs a dobře promícháme.
Pak do směsi vmícháme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem.
Chlebíčkovou formu vyložíme pečicím papírem a potřeme olejem. Vlijeme těsto a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 35 minut, podle typu trouby. Po upečení necháme ve formě vychladnout.
Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil
Polevu připravíme tak, že v rendlíku na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme cukr a kakao, nakonec přidáme zakysanou smetanou a vymícháme dohladka.
Vychladlý chlebíček vyndáme z formy, polijeme polevou a necháme ztuhnout.