

Rybí paprikáš se sýrovými nudlemi
Doba přípravy: 45 minut 4-5 porcí Ryby 21 názorů
Suroviny
- 800 g rybích filet
- 1 velká cibule
- 50 g slaniny
- 2 rajčata
- 1 červená paprika
- 1 lžička sladké papriky
- 1 litr vývaru (z 1 bujonu Halászlé viz poznámku)
- 1 lžička hladké mouky
- 1 zakysaná smetana
- sůl
- citrónová šťáva z 1 citronu
- máslo na pánev
- 300 g širokých nudlí
- plátky sýra
- smetana
- kopr na ozdobu
Postup přípravy receptu
Zapneme si troubu na 200°C a nachystáme hrnec na vaření nudlí a zatímco se bude dusit omáčka, uvaříme v osolené vodě široké nudle – uvařit, aby byly spíš tvrdší.
Na drobné kostičky nakrájíme cibuli, slaninu, rajčata-ty nejdříve oloupeme (např.škrabkou nebo ponoříme na chvíli do horké vody) a papriku.
Na másle osmažíme slaninu, přidáme cibulku, orestujeme, odstavíme z plamene, přimícháme mletou papriku, zamícháme a přidáme nakrájená rajčata a papriku. Zalijeme vývarem a asi 10 minut dusíme. Přidáme nakrájené ryby, podle potřeby osolíme a dusíme ještě asi 10 minut při mírném varu. Nyní již nemícháme, aby filety zůstaly celé.
Filety vyděláme, omáčku zahustíme: V hrnečku rozšleháme trochu horké omáčky, smetanu a lžičku mouky a pomalu za mírného varu přidáme do omáčky. Za občasného míchání společně při mírném ohni trochu provaříme. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou.
Rybu vrátíme do omáčky.
Uvařené těstoviny prokládáme plátky sýra. Zvolíme zapékací misku tak, aby byly vrstvy: Těstoviny, sýr, těstoviny, sýr a nahoru těstoviny a chvíli zapečeme v troubě.
Poznámka
Tuto(pro mne)pochoutku jsem měla před několika dny v maďarských lázních a jelikož my ryby můžem:-), tak jsem se pokusila o improvizaci a s výsledkem jsem spokojená.
Zaujaly mne i ty zapečené široké nudle.
Já nakupuji bujony bez konzervantů a těstoviny na níže uvedených www, ale můžete Hálaszlé nahradit zeleninovým vývarem.
http://www.obchod-erli.cz/produkty/potraviny/konze...
Je to moje improvizace, abych předešla případných komentům, co do paprikáše patří a co ne :-))
Ohodnoťte recept: Rybí paprikáš se sýrovými nudlemi
-
překrásné foto velmi lákavého pokrmu, jahodo, smekám
-
marcik: Na fotce nezáleží, jsem ráda za každou jako důkaz, že recept nezklamal.
Díky moc -
+18
, recept je výborný a určitě jsem jej nedělala naposled
, jen jsem smetanu zaměnila jogurtem rozmíchaným s trochou mléka, ale to jen proto, že jsem si byla jistá že smetanu mám, ale neměla. ale hlavně že rodině chutnalo
fotka se mi moc nepovedla, nějak mi blbne fot´ák.
-
ÁÁÁch
-
Jahůdko,copak mi to děláš,taková dobrota.
Je tam ryba,takže dieta to je,ne?
Ruším plán diet a jedem nanovo.
Fotka přímo ukázková.
-
Tak toto musím vyskúšať
rybací paprikáš je dobrota a ešte s tými cestovinami
-
nemám sice ráda ryby, ale ta fotka vypadá tak dokonale, že bych to snad i snědla
-
Po všech stránkách dokonalý recept
posílám 12. bod a poděkování i za inspirativní odkaz k dalším surovinám
-
To vypada nadherne
urcite vyzkousim nezname recepty mam moc rada
-
Paráda
-
Bezvadný recept a parádní fotka
+10
-
nádhera
-
a bodík.A ještě jednou
-
Naprostý souhlas s Colombem, je to špice.
Dík za odkaz na Erli obchod -
Nádherné fotky, krásný recept
+