Rybí paprikáš se sýrovými nudlemi

Name: Rybí paprikáš se sýrovými nudlemi
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5 porcí
Ingredients: 800 g rybích filet; 1 velká cibule; 50 g slaniny; 2 rajčata; 1 červená paprika; 1 lžička sladké papriky; 1 litr vývaru (z 1 bujonu Halászlé viz poznámku); 1 lžička hladké mouky; 1 zakysaná smetana; sůl; citrónová šťáva z 1 citronu; máslo na pánev; 300 g širokých nudlí; plátky sýra; smetana; kopr na ozdobu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

jahoda

21 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

4. 1. 2011 22:14

Rybí paprikáš se sýrovými nudlemi, Dobrou chuť... — Dobrou chuť...

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 456 kJ / 2 260 kcal
Bílkoviny	193,02 g
Tuky	60,46 g
Vláknina	22,30 g
Cholesterol	515 mg
Sodík	1,38 g
Sůl	3,31 g
Sacharidy	226,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme si troubu na 200°C a nachystáme hrnec na vaření nudlí a zatímco se bude dusit omáčka, uvaříme v osolené vodě široké nudle – uvařit, aby byly spíš tvrdší.
Na drobné kostičky nakrájíme cibuli, slaninu, rajčata-ty nejdříve oloupeme (např.škrabkou nebo ponoříme na chvíli do horké vody) a papriku.
Na másle osmažíme slaninu, přidáme cibulku, orestujeme, odstavíme z plamene, přimícháme mletou papriku, zamícháme a přidáme nakrájená rajčata a papriku. Zalijeme vývarem a asi 10 minut dusíme. Přidáme nakrájené ryby, podle potřeby osolíme a dusíme ještě asi 10 minut při mírném varu. Nyní již nemícháme, aby filety zůstaly celé.
Filety vyděláme, omáčku zahustíme: V hrnečku rozšleháme trochu horké omáčky, smetanu a lžičku mouky a pomalu za mírného varu přidáme do omáčky. Za občasného míchání společně při mírném ohni trochu provaříme. Nakonec dochutíme citrónovou šťávou.
Rybu vrátíme do omáčky.
Uvařené těstoviny prokládáme plátky sýra. Zvolíme zapékací misku tak, aby byly vrstvy: Těstoviny, sýr, těstoviny, sýr a nahoru těstoviny a chvíli zapečeme v troubě.

Poznámka autorky receptu

Tuto(pro mne)pochoutku jsem měla před několika dny v maďarských lázních a jelikož my ryby můžem:-), tak jsem se pokusila o improvizaci a s výsledkem jsem spokojená.

Zaujaly mne i ty zapečené široké nudle.

Já nakupuji bujony bez konzervantů a těstoviny na níže uvedených www, ale můžete Hálaszlé nahradit zeleninovým vývarem.

http://www.obchod-erli.cz/produkty/potraviny/konze...

Je to moje improvizace, abych předešla případných komentům, co do paprikáše patří a co ne :-))

Uvařeno

Přidat do oblíbených (37x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rybí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 25 min

Rybí paprikáš s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

Rybí prsty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Načíst další

Přečtěte si

Slavné omáčky: Ta zeleninová není žádná Popelka! Takhle ji dělají šéfkuchaři

Výroba domácího sýra: Jak na smetanový ze dvou surovin nebo mozzarellu z mikrovlnky

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 103x

Komentáře

rebeka

31. 12. 2011 20:21

překrásné foto velmi lákavého pokrmu, jahodo, smekám

jahoda

19. 5. 2011 18:09

marcik: Na fotce nezáleží, jsem ráda za každou jako důkaz, že recept nezklamal.
Díky moc

marcik

19. 5. 2011 14:29

+18, recept je výborný a určitě jsem jej nedělala naposled, jen jsem smetanu zaměnila jogurtem rozmíchaným s trochou mléka, ale to jen proto, že jsem si byla jistá že smetanu mám, ale neměla. ale hlavně že rodině chutnalofotka se mi moc nepovedla, nějak mi blbne fot´ák.