Rajská omáčka jakou máme rádi
Klasická sladkokyselá rajská omáčka s vůní koření a poctivým hovězím vývarem. Hladká, jemná a výrazná, přesně taková, jakou máme všichni rádi. Nejlépe bude chutnat s vařeným hovězím masem a těstovinami nebo houskovým knedlíkem.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 303 kJ / 789 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,48 g |
| Tuky | 29,43 g |
| Vláknina | 8,95 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 70 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 118,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Na rozehřátém oleji s máslem cibuli zpěníme.
Krok 3: Přidáme nové koření, pepř, bobkový list, skořici, hřebíček a pár necháme krátce rozvonět.
Krok 4: Přidáme cukr a necháme ho lehce zkaramelizovat.
Krok 5: Zasypeme moukou a usmažíme světlou karamelovou jíšku.
Krok 6: Podlijeme trochou studené vody a metličkou dobře rozmícháme. Pak vmícháme rajčatový protlak.
Krok 7: Zalijeme vývarem, promícháme a přivedeme k varu.
Krok 8: Na sníženém stupni tepla za občasného míchání zvolna vaříme alespoň 20-30 minut.
Krok 9: Poté omáčku přecedíme.
Krok 10: Dochutíme solí, octem, případně podle chuti ještě cukrem.
Krok 11: Podáváme tak, že na talíř rozdělíme uvařené těstoviny a ohřáté hovězí maso. Zalijeme je horkou rajskou omáčkou a můžeme ozdobit čerstvou petrželovou natí.
Zveřejněno 23. 5. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rajská omáčka jakou máme rádi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpV18
Moje poznámka
Rajská omáčka jakou máme rádi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpV18
Nejnovější recepty
Kořeněné masové kari s bramborami a hráškem
Přidáno před 3 hodinami
Slaný cuketový koláč se sýrem
Přidáno před 3 hodinami
Bulgur s brokolicí, paprikou, cuketou, sušenými rajčaty a sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Tvarohové knedlíky ze 3 surovin
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí paličky s tarhoňou a zeleninou
Přidáno před 6 hodinami
Špalíčky s bylinkovým máslem
Přidáno 18. 6. 2026 12:01:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dvoubarevný tvarohový věnec
PunkyLucik před 52 minutami
Smažený mletý řízek se sýrem
Panova před 1 hodinou
Šneky se sladkou náplní
Jan Nemec před 3 hodinami
Tilapie na slanině a žampionech
Jan Nemec před 3 hodinami
Oříškovočokoládové sušenky
PunkyLucik před 3 hodinami
Meruňkový koláč s drobenkou
Romecka7 před 5 hodinami
Salát "Rumcajs"
magdalenka před 5 hodinami
Bílá cuketová česnečka
magdalenka před 5 hodinami
Salát z červené cibule
magdalenka před 5 hodinami
Poctivá květáková polévka
lunav1 před 6 hodinami
Suroviny:
maso hovězí,
vývar hovězí,
protlak rajčatový,
cibule,
máslo,
olej,
mouka hladká,
koření nové koření,
pepř černý,
bobkový list,
skořice celá,
koření hřebíček,
cukr krystal,
ocet,
sůl
Komentáře (6)
P.s.: Přála bych si vypěstovat tolik rajčat, abych je mohla tepelně zpracovat (zavařit). Mám prostor tak na 20 keříčků a vždy je stihnu všechny sníst. 😊