Rajská omáčka jakou máme rádi
Klasická sladkokyselá rajská omáčka s vůní koření a poctivým hovězím vývarem. Hladká, jemná a výrazná, přesně taková, jakou máme všichni rádi. Nejlépe bude chutnat s vařeným hovězím masem a těstovinami nebo houskovým knedlíkem.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 303 kJ / 789 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,48 g |
| Tuky | 29,43 g |
| Vláknina | 8,95 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 70 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 118,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: Na rozehřátém oleji s máslem cibuli zpěníme.
Krok 3: Přidáme nové koření, pepř, bobkový list, skořici, hřebíček a pár necháme krátce rozvonět.
Krok 4: Přidáme cukr a necháme ho lehce zkaramelizovat.
Krok 5: Zasypeme moukou a usmažíme světlou karamelovou jíšku.
Krok 6: Podlijeme trochou studené vody a metličkou dobře rozmícháme. Pak vmícháme rajčatový protlak.
Krok 7: Zalijeme vývarem, promícháme a přivedeme k varu.
Krok 8: Na sníženém stupni tepla za občasného míchání zvolna vaříme alespoň 20-30 minut.
Krok 9: Poté omáčku přecedíme.
Krok 10: Dochutíme solí, octem, případně podle chuti ještě cukrem.
Krok 11: Podáváme tak, že na talíř rozdělíme uvařené těstoviny a ohřáté hovězí maso. Zalijeme je horkou rajskou omáčkou a můžeme ozdobit čerstvou petrželovou natí.
Zveřejněno 23. 5. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rajská omáčka jakou máme rádi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpV18
Moje poznámka
Rajská omáčka jakou máme rádi
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpV18
Nejnovější recepty
Biscoff roláda s banánem
Přidáno před 11 hodinami
Vepřová ouška na asijský způsob
Přidáno před 12 hodinami
Špízy z dýně a tofu
Přidáno před 12 hodinami
Zapečené alsaské zelí
Přidáno před 13 hodinami
Hovězí kližka s dýňovou omáčkou
Přidáno před 16 hodinami
Brokolicová polévka s chlebovými krutony
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí "tiramisu"
Hana9 před 2 hodinami
Křenové zelí
AguMa před 5 hodinami
Koka sušenky
zelenapampeliska před 6 hodinami
Jahodové řezy se smetanou a želatinou
jjj82 před 6 hodinami
Dýňovo-čokoládový cheesecake
[email protected] před 7 hodinami
Americké lívance
mamka1 před 8 hodinami
Bramborovo-celerová kaše s jogurtem a bylinkami
Danielka1 před 9 hodinami
Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou
Le.e.nka před 10 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
recepty1top před 11 hodinami
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
Lucie Hertlova před 12 hodinami
Suroviny:
maso hovězí,
vývar hovězí,
protlak rajčatový,
cibule,
máslo,
olej,
mouka hladká,
koření nové koření,
pepř černý,
bobkový list,
skořice celá,
koření hřebíček,
cukr krystal,
ocet,
sůl
Komentáře (6)
P.s.: Přála bych si vypěstovat tolik rajčat, abych je mohla tepelně zpracovat (zavařit). Mám prostor tak na 20 keříčků a vždy je stihnu všechny sníst. 😊