Churros podle Maršálka

Name: Churros podle Maršálka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 80 g vody; 80 g mléka; 60 g olivového oleje (dala jsem máslo místo oleje); 10 g cukru krupice; 3 g soli; 150 g hladké mouky; 3 vejce M; olej na smažení; Omáčka podle mě:; 200 ml smetany 31%; 100 g kvalitní hořké čokolády; 1 kapka vanilkového extraktu; Dále:; skořicový cukr smíchaný s trochou krupicového na obalení

Smažené skořicové kousky se při přípravě sice koupou v oleji, ale ve finále vůbec nejsou mastné. Churros jsou křehké, voňavé, chutnají skvěle k silné kávě i horké čokoládě. Tradice velí jíst je ještě horké.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 068 kJ / 2 167 kcal
Bílkoviny	55,61 g
Tuky	127,88 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	854 mg
Sodík	1,62 g
Sůl	3,91 g
Sacharidy	193,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme svařit vodu s mlékem, solí a tukem. Když začne tekutina vřít, přidáme mouku a hněteme vařečkou, až vznikne kompaktní hmota. Trvá to pár minut. Směs odstavíme a necháme lehce zchladnout. Krok 2: Do vlažného těsta zašleháme vejce jedno po druhém. Vždy až se spojí s těstem, přidáme další. Do kastrolku dáme rozehřát vyšší vrstvu oleje, churros musí plavat. Krok 3: Naplníme cukrářský sáček s řezanou špičkou těstem a do horkého oleje stříkáme kousky velké jaké chceme, ideální je 5 cm. Použijeme na oddělování nůžky a potřebný kousek odstřihneme. Smažíme ze všech stran dozlatova. Krok 4: Hotové odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk a poté obalíme v cukru. Na omáčku zahřejeme smetanu, ale nevaříme. Do horké smetany nalámeme čokoládu a necháme rozpustit. Dochutíme vanilkou.

Dáme svařit vodu s mlékem, solí a tukem. Když začne tekutina vřít, přidáme mouku a hněteme vařečkou, až vznikne kompaktní hmota. Trvá to pár minut. Směs odstavíme a necháme lehce zchladnout.
Do vlažného těsta zašleháme vejce jedno po druhém. Vždy až se spojí s těstem, přidáme další. Do kastrolku dáme rozehřát vyšší vrstvu oleje, churros musí plavat.
Desatero na odpalované těsto
Naplníme cukrářský sáček s řezanou špičkou těstem a do horkého oleje stříkáme kousky velké jaké chceme, ideální je 5 cm. Použijeme na oddělování nůžky a potřebný kousek odstřihneme. Smažíme ze všech stran dozlatova.
Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální
Hotové odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk a poté obalíme v cukru. Na omáčku zahřejeme smetanu, ale nevaříme. Do horké smetany nalámeme čokoládu a necháme rozpustit. Dochutíme vanilkou.

TIP: Jak připravit churros z odpalovaného těsta?

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 10. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Churros podle Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2QG8

Churros s čokoládou (Čuros) Videorecept

Churros s čokoládou (Čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 90 min

Churros s čokoládovou omáčkou Videorecept

Churros s čokoládovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 45 min

Churros s chilli čokoládou podle Dity P.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

senky 20 min

Bezlepkové churros (čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Kuře Maršálek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Jednoduché churros, které se vždy povede.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

TomEnny_ 35 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuřecí křupavé řízky z trouby Videorecept

Kuřecí křupavé řízky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Smažené moučníky

Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Sváteční recepty
Smažení
Josef Maršálek

Moje poznámka

Churros podle Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2QG8

Náhodný recept

Španělské roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 3 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 8 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 18 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 21 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 21 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

mika59 3. 10. 2023 08:01

Merylas (moderátorka):

Marie Svarcova:

RubyRom:

Moc vám všem děkuji

Merylas moderátorka 3. 10. 2023 06:33

Nádhera! Krásná práce i foto.

Já se s odpalovaným těstem moc "nekamarádím", ale měla bych to změnit.

Marie Svarcova 2. 10. 2023 19:29

líbí se mi, vypadají nádherně naše děti je také milují a příště jim udělám tu tvoji omáčku - díky za recept

RubyRom 2. 10. 2023 15:08

Luxusní dobrota, moc se ti povedla , máš to krasné

mika59 přidala novou fotografii! 2. 10. 2023 10:56

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 26×
Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

16 receptů
16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

Přečtěte si

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá Hodnocení 720×

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat Hodnocení 26×

Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

Babiččina spíž: Nejvoňavější způsob, jak zpracovat úrodu hrušek – recept na povidla, co vydrží celou zimu

Hitem internetu je majonéza z volského oka: Stačí přidat jen olej a hořčici, rozmixovat, dochutit a máte do pár minut hotovo

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečená švestková povidla Videorecept

essinKa před 2 hodinami

Honzovy kynuté buchty Videorecept

Honzovy kynuté buchty

Ellen1 před 2 hodinami

Zelná polévka

Kajkajak před 2 hodinami

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Ellen1 před 3 hodinami

Residential Properties

ResidentialProperties před 3 hodinami

Katův šleh po mém Videorecept

Estulinka 120 min

Hamburgery

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

malinke-kote 40 min

Šopák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

olga123 5 min

Zelný salát s mrkví a mozarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jikotka

Paštičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 30 min

Churros podle Maršálka

Suroviny pro 1 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 26× Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

16 receptů 16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

5 foto Hodnocení 26×
Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

16 receptů
16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?