Churros podle Maršálka

Name: Churros podle Maršálka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 80 g vody; 80 g mléka; 60 g olivového oleje (dala jsem máslo místo oleje); 10 g cukru krupice; 3 g soli; 150 g hladké mouky; 3 vejce M; olej na smažení; Omáčka podle mě:; 200 ml smetany 31%; 100 g kvalitní hořké čokolády; 1 kapka vanilkového extraktu; Dále:; skořicový cukr smíchaný s trochou krupicového na obalení

Smažené skořicové kousky se při přípravě sice koupou v oleji, ale ve finále vůbec nejsou mastné. Churros jsou křehké, voňavé, chutnají skvěle k silné kávě i horké čokoládě. Tradice velí jíst je ještě horké.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 068 kJ / 2 167 kcal
Bílkoviny	55,61 g
Tuky	127,88 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	854 mg
Sodík	1,62 g
Sůl	3,91 g
Sacharidy	193,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme svařit vodu s mlékem, solí a tukem. Když začne tekutina vřít, přidáme mouku a hněteme vařečkou, až vznikne kompaktní hmota. Trvá to pár minut. Směs odstavíme a necháme lehce zchladnout. Krok 2: Do vlažného těsta zašleháme vejce jedno po druhém. Vždy až se spojí s těstem, přidáme další. Do kastrolku dáme rozehřát vyšší vrstvu oleje, churros musí plavat. Krok 3: Naplníme cukrářský sáček s řezanou špičkou těstem a do horkého oleje stříkáme kousky velké jaké chceme, ideální je 5 cm. Použijeme na oddělování nůžky a potřebný kousek odstřihneme. Smažíme ze všech stran dozlatova. Krok 4: Hotové odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk a poté obalíme v cukru. Na omáčku zahřejeme smetanu, ale nevaříme. Do horké smetany nalámeme čokoládu a necháme rozpustit. Dochutíme vanilkou.

Dáme svařit vodu s mlékem, solí a tukem. Když začne tekutina vřít, přidáme mouku a hněteme vařečkou, až vznikne kompaktní hmota. Trvá to pár minut. Směs odstavíme a necháme lehce zchladnout.
Do vlažného těsta zašleháme vejce jedno po druhém. Vždy až se spojí s těstem, přidáme další. Do kastrolku dáme rozehřát vyšší vrstvu oleje, churros musí plavat.
Desatero na odpalované těsto
Naplníme cukrářský sáček s řezanou špičkou těstem a do horkého oleje stříkáme kousky velké jaké chceme, ideální je 5 cm. Použijeme na oddělování nůžky a potřebný kousek odstřihneme. Smažíme ze všech stran dozlatova.
Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální
Hotové odkládáme na papírový ubrousek odsát přebytečný tuk a poté obalíme v cukru. Na omáčku zahřejeme smetanu, ale nevaříme. Do horké smetany nalámeme čokoládu a necháme rozpustit. Dochutíme vanilkou.

TIP: Jak připravit churros z odpalovaného těsta?

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 10. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (70× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Churros podle Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2QG8

Churros s čokoládou (Čuros) Videorecept

Churros s čokoládou (Čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 90 min

Churros s čokoládovou omáčkou Videorecept

Churros s čokoládovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 45 min

Churros s chilli čokoládou podle Dity P.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

senky 20 min

Bezlepkové churros (čuros)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Kuře Maršálek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Jednoduché churros, které se vždy povede.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

TomEnny_ 35 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Pikantní vepřové kostky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 80 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Smažené moučníky

Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Sváteční recepty
Smažení
Josef Maršálek

Moje poznámka

Churros podle Maršálka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2QG8

Náhodný recept

Listové čtverečky s banánovo - čokoládovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 2 hodinami

Křupavé rolky z toustového chleba

Přidáno před 4 hodinami

Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka

Přidáno před 4 hodinami

Veselé bramborové knedlíky

Přidáno před 4 hodinami

Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka z červené řepy pro zamilované

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

mika59 3. 10. 2023 07:01

Merylas (moderátorka):

Marie Svarcova:

RubyRom:

Moc vám všem děkuji

Merylas moderátorka 3. 10. 2023 05:33

Nádhera! Krásná práce i foto.

Já se s odpalovaným těstem moc "nekamarádím", ale měla bych to změnit.

Marie Svarcova 2. 10. 2023 18:29

líbí se mi, vypadají nádherně naše děti je také milují a příště jim udělám tu tvoji omáčku - díky za recept

RubyRom 2. 10. 2023 14:08

Luxusní dobrota, moc se ti povedla , máš to krasné

mika59 přidala novou fotografii! 2. 10. 2023 09:56

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 4×
Churros je španělské pečivo z odpalovaného těsta. Vychutnejte si ho s čokoládou

5 foto Hodnocení 28×
Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

16 receptů
16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

Přečtěte si

Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat Hodnocení 28×

Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

Deset odpovědí na nejčastější otázky k odpalovanému těstu. Jak dlouho se odpaluje a jak jej zachránit? Hodnocení 482×

Deset odpovědí na nejčastější otázky k odpalovanému těstu. Jak dlouho se odpaluje a jak jej zachránit?

Poctivá prdelačka jako ze zabijačky. Tuhle polévku zvládnete udělat i bez zdlouhavého vaření krup. Zahustit se dá i jinak

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Smažená jídla se těší oblibě. Mohou být i zdravější, než se zdá Hodnocení 763×

Nejnovější články

Poctivá prdelačka jako ze zabijačky. Tuhle polévku zvládnete udělat i bez zdlouhavého vaření krup. Zahustit se dá i jinak

Řeznice radí: Jak na dokonale šťavnatou pečenou hovězí plec? Jeden krok předem zajistí skvělý výsledek

První republika s Kristinou: Oslavte masopust smaženými koblihami stejně jako před sto lety. Plněné jsou povidly

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí nudličky na celeru

cestovka před 1 hodinou

Tvarohové koblížky Videorecept

Tvarohové koblížky

Dycky před 2 hodinami

Drůbeží játra na cibulce s rýží Videorecept

Drůbeží játra na cibulce s rýží

Pavel_Pavel před 2 hodinami

Špenátové překvapení

LuciLucie před 2 hodinami

Bramborové knedlíky

tecka před 3 hodinami

Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou

Ivace před 3 hodinami

Sladké housky

martinka.carbosice před 3 hodinami

Kynuté koláčky staročeské

Jarmilatyl před 4 hodinami

Sýrová polévka s vejcem

Kajkajak před 4 hodinami

Cibulové kroužky Videorecept

Cibulové kroužky

zujara14 před 4 hodinami

Suroviny:
voda, mléko, olej olivový, cukr krupice, sůl, mouka hladká, vejce, olej, smetana, čokoláda hořká, extrakt vanilkový, cukr skořice

Churros podle Maršálka

Suroviny pro 1 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 4× Churros je španělské pečivo z odpalovaného těsta. Vychutnejte si ho s čokoládou

5 foto Hodnocení 28× Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

16 receptů 16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 4×
Churros je španělské pečivo z odpalovaného těsta. Vychutnejte si ho s čokoládou

5 foto Hodnocení 28×
Desatero rad na téma odpalované těsto: Poradíme vám, jak s ním pracovat

16 receptů
16 receptů na smažené dobroty: Bez tuku a vypečené kůrky to prostě není ono