Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hodolanská omáčka mojí babičky

Mezi olomoucké speciality nepatří jen tvarůžky. Ochutnejte tuto sladkokyselou mléčnou omáčku podávanou s vařenými bramborami, opečenými buřty, vařenými vejci a dochucenou divokým kořením. Omáčku si nejlépe vychutnáte s domácím chlebem.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

RubyRom RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Hodolanská omáčka mojí babičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 828 kJ /
2 110 kcal
Bílkoviny103,31 g
Tuky119,73 g
Vláknina7,20 g
Cholesterol 1,73 g
Sodík 1,12 g
Sůl2,51 g
Sacharidy151,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě. Krok 2: Špek nakrájíme nadrobno a rozškvaříme, přidáme sádlo a opékáme dozlatova. Krok 3: Přidáme mouku, cukr a připravíme jíšku. Pak po trochách přiléváme mléko a pilně mícháme dohladka. Přidáme sůl, ocet a koření vložené v čajovém sítku. Povaříme. Sítko vyjmeme a tyčovým mixérem směs rozmixujeme. Krok 4: Buřty nakrájíme nadrobno a opečeme na pánvi. Dáme je do omáčky, dále přidáme brambory s trochou vody z brambor, vývar nebo bujón. Nakonec přilijeme smetanu. Podle potřeby dochutíme. Krok 5: Do talířů s omáčkou vložíme ještě vejce uvařená po dobu 6 minut, aby žloutek byl krémový. Krok 6: Podáváme s chlebem, nejlépe domácím.

TIP: Oblíbené recepty na domácí chléb

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 10. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hodolanská omáčka mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZq1G

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hodolanská omáčka mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZq1G

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom RubyRom 14. 10. 2023 18:05
radekhk: Já jsem v Olomouci vyrostla, tak tuhle omáčku dobře znám. V každé rodině se ale vaří trochu jinak. Někdo jen s buřty, někdo s klobásou, někdo i s mrkví.... :-K. Ale vždycky je skvělá :-K

radekhk radekhk 14. 10. 2023 09:33
Tak tahle se asi nejvíc podobá tomu co se vaří na Moravě jako rychlovka když se přijde z pole a hospodyně den předem nenavařila... pocházím od ,, hOlomoca " kde je tahle majda doma ... dáváme jen dobrou klobásu a vařím jako ,, eintop " a bez vajec na tvrdo , jinak stejně

RubyRom RubyRom 14. 10. 2023 06:35
Eja57: Moc děkuji za pochvalu, moc si ji vážím a potěšila mě. :-K

RubyRom RubyRom 14. 10. 2023 06:33
Marie Svarcova: vyzkoušej, je opravdu dobrá. :-K

Eja57 Eja57 14. 10. 2023 05:40
Marie Svarcova: určitě zkus. Je moc dobrá a Romana ji má luxusní, jako všechno od ní

Marie Svarcova Marie Svarcova 14. 10. 2023 05:34
:-)<3:yes::yes: já ji vůbec neznám a určitě zkusím brzy, už podle popisu a fotky je určitě moc dobrá :-K

RubyRom RubyRom 13. 10. 2023 19:01
Bayta (moderátorka): moc děkuji :-K

RubyRom RubyRom 13. 10. 2023 19:01
mika59: moc děkuji :-K

mika59 mika59 13. 10. 2023 18:18
Jojo tahle dobrá a známá. taky dělám...máš ji:yes:

Bayta 13. 10. 2023 17:30
Vypadá to skvěle a určitě to v tomhle nepříjemném počasí hezky zahřeje a zasytí :)

RubyRom RubyRom přidala novou fotografii! 13. 10. 2023 16:37

Hodolanská omáčka mojí babičky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
špek, sádlo, mouka hladká, cukr krupice, ocet, mléko, sůl, smetana, buřt, brambory, koření nové koření, bobkový list, pepř mletý, vejce, vývar masový

Přidat fotografie receptu