Batátová polévka s paprikou
Zeleninové polévky lze připravit z různých druhů zeleniny, můžete vyzkoušet i batátovou. Batáty vzhledem i chutí připomínají brambory, jsou ale výživnější a lépe zasytí. Místo bujónu můžete do polévky použít osolený domácí zeleninový vývar, při jeho přípravě se zelenina využije beze zbytku.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 999 kJ / 478 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 6,14 g |
| Tuky | 32,57 g |
| Vláknina | 16,52 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 106 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 35,29 g |
Postup přípravy
Krok 1: Očistěte zeleninu. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Oloupejte batát a spolu s mrkví a paprikou ho nakrájejte na kousky.
Krok 2: V hrnci rozehřejte 1 lžíci oleje a při nízké teplotě opékejte cibuli a česnek 3 minuty. Přidejte batát, mrkev, papriku a opékejte při střední teplotě 5 minut. Směs občas promíchejte.
Krok 3: Přidejte vodu a kostky bujónu a přivedete k varu. Přikrytou polévku nechte provařit 20 minut.
Krok 4: Polévku rozmixujte tyčovým mixérem a dochuťte kajenským pepřem.
Krok 5: Polévku nalijte do misek a pomoci polévkové lžíce ozdobte kapkami zbylého oleje a zakysanou smetanou.
Zveřejněno 22. 12. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Batátová polévka s paprikou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82Mzj
Moje poznámka
Batátová polévka s paprikou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/82Mzj
Nejnovější recepty
Kuřecí prsa s omáčkou s chilli
Přidáno před 6 hodinami
Kočičí oči ze srnčího hřbetu
Přidáno před 8 hodinami
Rybí pepřenky
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí roštěná na špeku a česneku
Přidáno před 8 hodinami
Koláč s pomerančovým pudinkem
Přidáno před 9 hodinami
Hovězí guláš s uzenou paprikou
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborový rýpl
magdalenka před 1 hodinou
Falešná slepičí polévka (z tykve)
magdalenka před 2 hodinami
Red Velvet Cake - Červený samet
ArtemisH před 4 hodinami
Rychlý jablečný štrúdl - listové těsto
KeyCe před 5 hodinami
Blesková polévka s vaječnou jíškou
magdalenka před 7 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
Paja13 před 8 hodinami
Pivní pomazánka s tvarůžky
Khaled před 9 hodinami
Hrnkové knedlíky z mikrovlnky
Stepkavera před 9 hodinami
Salát z beluga čočky s dresingem z pečeného česneku
Saratice před 9 hodinami
Domácí sekana se sýrem
JanCharvat před 9 hodinami
Suroviny:
batáty,
mrkev,
paprika čerstvá červená,
cibule červená,
česnek,
bujón zeleninový,
olej olivový,
voda,
pepř cayenský,
smetana zakysaná
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.