Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pórek à la chřest

Name: Pórek à la chřest
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 pórků; 6 lžic oleje; 2 lžíce vinného octa; 1 cibule; pažitka (nebo petrželka, případně obojí); pepř; sůl; bílý chléb na přílohu

LiviaKrausova

0 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chladnutí

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

15. 9. 2022 06:35

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

6 6 pórků

6 lžic 6 lžic oleje

2 lžíce 2 lžíce vinného octa

1 1 cibule

pažitka (nebo petrželka, případně obojí)

pepř

sůl

bílý chléb na přílohu

Nutriční hodnoty

Energie	2 698 kJ / 645 kcal
Bílkoviny	1,14 g
Tuky	66,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	10,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pórek očistíme, rozkrájíme podle velikosti kastrolu, svážeme do svazků, aby se nerozcupoval a uvaříme ve slané vodě. Necháme dobře odkapat a vychladit.
Olej, ocet, pepř a sůl prošleháme vidličkou. Přidáme nakrájenou cibuli, co nejvíc nakrájené pažitky a petrželky a posekáme nadrobno tak, aby vznikla hustá omáčka. Když není pažitka ani zelená petrželka, přidáme jen cibuli.
Pórky úhledně srovnáme na mísu, omáčku připravíme do omáčníku nebo skleněné misky a každý si na svém talíři pórek bohatě polije omáčkou. Je také možné pórek po uvaření nakrájet na menší kousky a smíchat s omáčkou, ale není to tak hezké.
Podáváme s bílým chlebem.
Na co je dobrý pórek? Rozmanité využití oblíbené cibulové zeleniny v kuchyni