Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Name: Omáčka z kuřecích jater s fazolemi
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce kachního sádla (nebo olej či jiný tuk); 2 cibule; 500 g kuřecích jater; 420 g konzervovaných bílých fazolí v rajčatové omáčce; 300 ml světlého piva; 300 ml vody; 2 kostky hovězího bujónu; 1/2 lžičky celého kmínu; 1/2 lžičky mletého pepře; 1/2 lžičky mletého sušeného zázvoru; 3 lžičky majoránky (nebo tymiánu); 2 lžíce hladké mouky

Kuřecí játra jsou jemná, levná a snadná na přípravu. Připravíme je na cibulce a přidáme k nim fazole a světlé pivo. K dochucení použijeme zázvor a majoránku. Játra s omáčkou chutnají dobře s houskovým knedlíkem nebo rýží.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RadekGuru

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 40 min

100 min (60 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 628 kJ / 2 301 kcal
Bílkoviny	160,94 g
Tuky	39,38 g
Vláknina	82,11 g
Cholesterol	2,49 g
Sodík	4,44 g
Sůl	10,94 g
Sacharidy	271,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle usmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli do tmavě zlatova. K ní pak přidáme pokrájená kuřecí játra i s krví, pokud byla. Pod pokličkou pak dusíme, dokud játra nepustí šťávu. Krok 2: Pak přilijeme pivo a vodu a dusíme doměkka. Přidáme fazole, bujón, kmín, pepř a zázvor. Krátce povaříme a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody. Krok 3: Opět povaříme, sporák vypneme a vmícháme majoránku (nejlépe čerstvou, místo ní můžeme použít i tymián). Krok 4: Necháme 5 minut pod pokličkou a poté podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Na sádle usmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli do tmavě zlatova. K ní pak přidáme pokrájená kuřecí játra i s krví, pokud byla. Pod pokličkou pak dusíme, dokud játra nepustí šťávu.
Pak přilijeme pivo a vodu a dusíme doměkka. Přidáme fazole, bujón, kmín, pepř a zázvor. Krátce povaříme a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody.
Jak dlouho dusit drůbeží játra
Opět povaříme, sporák vypneme a vmícháme majoránku (nejlépe čerstvou, místo ní můžeme použít i tymián).
Necháme 5 minut pod pokličkou a poté podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 1. 2024

Poznámka autora RadekGuru

Můžeme přidat i divoké koření, bobkový list, nové koření a jalovec. Hned ze začátku můžeme přidat na cibulku i trochu slaniny nebo pokrájených žampionů. Poměr vody a piva si též můžeme upravit dle chuti, zkusit se dá i černé pivo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR0kv

Guláš z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas

Omáčka z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Boubelinda

Omáčka z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

misza

Salát z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 45 min

Paštika z kuřecích jater Videorecept

Paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Pikantní pomazánka z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Zobrazit více

Vytuněný buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RadekGuru 105 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Smažení
Dušení
Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR0kv

Náhodný recept

Penne se smetanovou omáčkou z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Paprika 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlá pomazánka z vajec a junioru

Přidáno před 12 hodinami

Sušená rajčata

Přidáno před 16 hodinami

Parmazánový řízek z vepřové panenky na salátu

Přidáno před 17 hodinami

Šlehačkové řezy s dvojím krémem

Přidáno před 17 hodinami

Pekanové pletence Videorecept

Pekanové pletence

Přidáno před 19 hodinami

Krémové těstoviny s mletým kuřecím masem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Merylas moderátorka 12. 1. 2024 10:05

Eja57: Děkuji za upozornění, recept jsem doupravila včetně názvu. Podle fotografie se opravdu jedná o fazole a ne fazolky.

Eja57 12. 1. 2024 09:44

Jsem asi ze staré školy, ale fazole a fazolky nejsou totéž. Tento recept je i podle fotky o fazolich. Nebo se mýlím?

Bayta 11. 1. 2024 21:16

S divokým kořením by to také mohlo chutnat zajímavě :) Vyzkouším.

RadekGuru přidal novou fotografii! 11. 1. 2024 18:26

Přečtěte si

Svatováclavské posvícení se neobejde bez koláčků. Ty z lineckého těsta jsou křehké a nemusíte čekat, až těsto vykyne

Správně uskladněné brambory vám v bytě vydrží dlouhé měsíce. Zabránit klíčení pomůže obyčejná tma

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 231×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 2×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Bezinky právě dozrávají. Zkuste z nich udělat domácí likér, překvapivou chuť mu dodá obyčejná káva

Pohančená kaša s trnkovú máčkú: Vyzkoušejte tradiční valašskou sladkou dobrotu, která patří k podzimu

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku Hodnocení 44×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Brynzové halušky Videorecept

Brynzové halušky

brtna před 7 hodinami

Tiramisu z pomazánkového másla Videorecept

Tiramisu z pomazánkového másla

brtna před 7 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

brtna před 7 hodinami

Květákový salát s čedarem a slaninou

Tonja před 8 hodinami

Bulky se sýrem Videorecept

Bulky se sýrem

Tonja před 8 hodinami

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

AlienkaKalousova před 9 hodinami

Guláš z lesních hub

Loiza před 9 hodinami

Zapečená krkovice

MonikaP. před 10 hodinami

Smetanovo-sametová míchaná vejce

Majdable před 11 hodinami

Ananasové řezy (Orgasmus) s krémem z mascarpone

Jedlik159 před 12 hodinami

Suroviny:
sádlo kachní, cibule, játra kuřecí, fazole červené v rajčatovém nálevu, pivo světlé, voda, bujón hovězí, kmín celý, pepř mletý, zázvor sušený, majoránka, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Smažený chřest se šunkou a uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora RadekGuru

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

30 foto Správně uskladněné brambory vám v bytě vydrží dlouhé měsíce. Zabránit klíčení pomůže obyčejná tma

7 foto Pohančená kaša s trnkovú máčkú: Vyzkoušejte tradiční valašskou sladkou dobrotu, která patří k podzimu

Video Bezinky právě dozrávají. Zkuste z nich udělat domácí likér, překvapivou chuť mu dodá obyčejná káva

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

30 foto
Správně uskladněné brambory vám v bytě vydrží dlouhé měsíce. Zabránit klíčení pomůže obyčejná tma

7 foto
Pohančená kaša s trnkovú máčkú: Vyzkoušejte tradiční valašskou sladkou dobrotu, která patří k podzimu

Video
Bezinky právě dozrávají. Zkuste z nich udělat domácí likér, překvapivou chuť mu dodá obyčejná káva